За повечето от нас появата на ярко, слънчево глухарче означава идване на топли дни, почивка и добро настроение, защото е невъзможно да не се усмихнете, когато видите цяла поляна от тези весели цветя пред себе си. Глухарчето обаче е в състояние не само да ни зарадва с външния си вид, но и значително да подобри здравето ни. Не всеки знае за такъв необичаен деликатес като сладко от глухарчета, ползите и вредите от които ще разгледаме подробно в нашата статия..
Онези, които са опитали десерт поне веднъж в живота си, никога няма да забравят несравнимия меден вкус и топъл, кехлибарено-жълт цвят. Тази естествена сладост ще бъде чудесно допълнение към чаша вечерен чай, зарадвайки ни с оригиналния си вкус и благотворно въздействие върху целия организъм като цяло..
И така, нека видим как е полезно сладкото от глухарчета..
Статия за лечебните свойства на глухарчето за човешкото тяло!
Ползите от сладкото от борови шишарки в следващата ни статия!
Състав и калорично съдържание
Глухарчето, което мнозина са свикнали да възприемат като обикновен плевел, всъщност е много ценно растение, често и много използвано в различни рецепти на традиционната медицина. Използват се всички части на цветето – листа, корени, сок и, разбира се, самите съцветия. Именно от узрели кошнички се приготвя сладко от глухарчета, ползите от което се дължат на богатия минерален и витаминен състав на използваните суровини..
100 г от този вкусен продукт, приготвен от свежи цветя, съдържа:
- Магнезий и калий – съответно 24 mg и 232 mg. Достатъчно количество от тези минерали осигурява нормалното функциониране на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи на човешкото тяло..
- Калций – 140 mg Основен компонент за нашата скелетна система.
- Фосфор – 42 mg Незаменим за правилния метаболизъм.
- Желязото, цинкът, манганът, селенът и медта са важни елементи за правилното функциониране на вътрешните органи и поддържането на тяхното състояние на подходящо ниво..
В допълнение, сладкото от глухарче съдържа големи количества бета-каротин (този витамин “придава” на цветята техния ярко жълт цвят), тиамин, рибофлавин, холин, витамини от група К и дори един от витамините, които най-често се предписват от лекарите – пиридоксин (В6).
Калоричното съдържание на сладкото е ниско и зависи преди всичко от количеството захар, използвано в процеса на готвене. Средно две супени лъжици гъсто сладко съдържат около 150 kcal.
Най-пълно в своите лечебни свойства се счита сладко, приготвено от цъфтящи кошници на растение, събрани в екологично чисти места на растеж..
За да извлечете максимума от продукта, опитайте се да се придържате към правилата за неговото приготвяне и съхранение, а също и да не увеличавате препоръчителната доза сладост..
Конфитюр от глухарче полезни свойства и противопоказания
Както вече разбрахме, високото съдържание на биологично активни вещества в растението прави глухарчето и продуктите от него истинско естествено лекарство, което идва на помощ при много патологични състояния на нашето тяло..
Още от дните, когато всички заболявания се лекуваха не със синтетични лекарства, а с помощта на даровете на майката – природата, сладкото от глухарче най-често се използва за такива заболявания като:
- анемия;
- хипертония;
- хепатит и други чернодробни заболявания;
- слаб имунитет;
- проблеми с работата на стомашно-чревния тракт;
- ставни заболявания – артрит, ревматизъм и подагра;
- холелитиаза.
Поради мощните си антиоксидантни свойства, глухарчето и сладкото от глухарчета са превантивна мярка за много сериозни заболявания, включително рак..
Но най-разпространеният начин за използване на това сладко лекарство е борбата с настинките, особено през студения сезон..
Като приемате по лъжица сладко от глухарчета всяка сутрин преди хранене, вие ще осигурите на тялото си многото хранителни вещества, от които се нуждае, за да функционира правилно. Подкрепете имунната си система и можете да прекарате цялата зима, без да страдате от сезонни епидемии от грип и ТОРС.
Но тъй като в природата няма панацея, сладкото от глухарче може да донесе не само ползи, но и вреда при определени обстоятелства..
Противопоказно е да злоупотребявате с продукта, ако сте били диагностицирани с:
- захарен диабет, особено в декомпенсирано състояние;
- наднормено тегло;
- алергии или индивидуална непоносимост към компонентите на цветето;
- пристъп на гастрит, придружен от гадене и повръщане;
- хипотония (ниско кръвно налягане).
Не забравяйте, че сладкото от глухарче е мощен биологичен продукт, който може да повлияе на крехко тяло, затова се препоръчва да се дава деликатес на деца под 5 години само след консултация с лекар..
Но по време на бременност сладкото от глухарчета е позволено да се консумира, разбира се в умерени количества. Освен това, през периода на кърмене, елементите на растението могат да увеличат лактацията и да подобрят вкуса на майчиното мляко..
Използвайки билкови съставки като лечение, трябва да се помни, че сладкото от глухарче има не само полезни свойства, но и противопоказания. Фитотерапевтите считат за оптимална доза до 2 супени лъжици от готовия продукт на ден..
Конфитюр от черен дроб на глухарче
Лечебното глухарче, което расте в изобилие на територията на нашата страна, е естествен хепатопротектор, подобен по действие на продаваните в аптечните вериги лекарства с това действие. Ето защо сладкото от глухарчета за черния дроб се счита за особено полезно, способно не само да предотврати, но и да спре хода на някои сериозни заболявания на този важен вътрешен орган..
Какво точно е използването на сладко от глухарчета за лечение на чернодробни патологии:
- Глухарчето има способността да възстановява клетките, засегнати от болестта, като по този начин се бори с развитието на цироза.
- Често причината за неразположението е различни интоксикации на тялото. В този случай приемането на растението помага да се отървете от токсините, радионуклидите и токсините, помагайки за нормализиране на черния дроб..
- Редовната консумация на натурален продукт без химически добавки има благоприятен ефект върху метаболизма, ускорява метаболизма и насища клетките с полезни съставки.
С цялото ми уважение към билколечението, в никакъв случай не трябва да отказвате лечението, предписано ви от медицински специалист. Не забравяйте, че лекарят предписва терапия въз основа на вашите индивидуални показания, въз основа на резултатите от прегледа и данните от изследванията.
И така, сега знаем точно какви са ползите и вредите от сладкото от глухарчета. Наслаждавайки се на естествения букет на този деликатес, можете да сте сигурни, че не само получавате невероятно вкусово удоволствие, но и се грижите за здравето и дълголетието си..
Прочетете и статията: рецепта за сладко от глухарчета със снимка!
