Преди няколко хилядолетия предприемчиви гърци култивираха на своите места трева, която излъчваше аромат на лимон. Различни сортове маточина продължават да привличат вниманието на градинарите, които са оценили полезните свойства на изящната билка. Мелиса на гръцки означава мед, което показва, че пчелите много обичат това прекрасно растение. Ако разтриете листата по повърхността на кошера, те моментално летят към миризмата. Но растението не се харесва само на насекомите. Хората го използват широко в готвене, ароматерапия и за лечение на определени заболявания. Нека разгледаме по-подробно разновидностите на тази ароматна билка..
Удивителни сортове маточина – щедър подарък от земята
Маточината заема специално място сред многото ароматни билки. В Европа се среща в предни градини, зеленчукови градини и дори в саксии на балкона. Основната причина е невероятната миризма и много ценни елементи.
Истинските кулинарни експерти, които мечтаят да съчетаят ароматите на цитрусови, мента и мед в един “букет”, избират маточина. Използва се за приготвяне на напитки, като подправка към месни и рибни ястия..
Биолозите разграничават няколко разновидности на маточина, които растат успешно в Русия и съседните страни. Всеки от тях има свои собствени характеристики и външни различия. Нека разгледаме по-отблизо изящната уханна билка.
Изидора
Многогодишно растение от този сорт често расте до 80 см височина. Дългите изправени издънки са увенчани с много зелени листа със светлозелен оттенък. Всички те са с овална форма и назъбени ръбове. Ако разтриете месестите листа на маточина Isidora в ръцете си, ще усетите специфичен аромат на лимон. По време на цъфтежа се появяват малки пъпки с люляк оттенък. Сортът се отглежда по два начина: чрез семена в открита земя и с помощта на разсад. За да се развият успешно разсадът, той се поставя в помещение, където температурата не пада под 10 градуса..
За разсад семената се засяват през втората половина на март. Готовите кълнове се трансплантират в предната градина в края на май. Изидора расте на едно място около 5 години.
Този вид маточина обича просторни и добре осветени места, където няма течения. Въпреки това растението успешно понася зимния студ и силните студове. Изидора има тенденция да расте бързо, като носи изобилни реколти на своите собственици. Листата се събират през втората година след засаждането на мястото преди цъфтежа или след него. Суровините се сушат в затъмнено помещение с отлична вентилация. Използва се за лечение на настинки, депресивни състояния и като болкоуспокояващо.
кадрил
Сортът принадлежи към многогодишни растения, които обичат рохкава почва и умерена влажност. По правило тревата достига височина над 70 см и визуално наподобява разпръснат храст в миниатюра. Листата има следните характеристики:
- месеста текстура;
- овална форма;
- тъмно зелен цвят;
- заострени върхове;
- фино назъбени ръбове.
Маточина Quadrille се отглежда на открити места, където има изобилие от слънчева светлина. Сортът не винаги понася тежки зими, така че е по-добре да го отглеждате в райони с топъл климат. В края на юли на леторастите се появяват доста светли пъпки. Листата мирише на цитрусови плодове и има леко горчив вкус. В кулинарията се използва изсушен и пресен като подправка за следните съставки:
- месо и риба;
- зеленчукови салати;
- картофени ястия;
- пекарна;
- напитки;
- десерти.
Растението се цени за етерични масла и витамини, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве..
Почти всички видове маточина не трябва да се използват от хора с ниско кръвно налягане. Преди употреба е препоръчително да се консултирате с лекар..
Вкус на лимон
Градинарите са особено впечатлени от този уханен гигант, който е покорил метър височина. Изящната му зеленина е яркозелена с жълти ивици. Има необичайна форма, наподобяваща сърце със заострен връх. Краищата на плочата са вдлъбнати с миниатюрни зъби, което придава на растението величествен вид..
Маточината се отглежда с помощта на разсад, който се засажда в открита земя в края на май. За да се вкорени успешно, градинарите отрязват всички издънки няколко пъти на сезон. Традиционно те се сушат, след което се използват в готвене или като лечебно лекарство..
Забелязано е, че маточина Лайм съдържа голямо количество етерични масла и витамин С. Следователно, той се използва като антимикробен агент, когато възникнат такива проблеми:
- нарушение на стомашно-чревния тракт;
- студ;
- сърдечна болка;
- нервни разстройства;
- стрес.
Отварите от маточина помагат за облекчаване на токсикозата при бременни жени, което е безценна помощ за тях в този труден период от живота..
Перла
Представителите на това многогодишно растение растат до 110 см. Листните плочи са овални или яйцевидни в тъмнозелен цвят. Повърхността им е гладка, леко лъскава. Краищата са назъбени. Melissa Pearl има подчертан аромат, който излъчва нарязан лимон. Има вкус на горчива подправка, поради което се използва широко от кулинарните експерти за приготвяне на различни пикантни ястия. За първи път издънките и листата могат да бъдат отрязани, когато растението е на 2 години. На едно място Перлата расте успешно не повече от 5 години. След изтичане на периода е препоръчително да го трансплантирате.
За медицински цели е по-добре да използвате листа, изсушени в затворено, добре проветриво помещение..
Дозя
Многогодишното растение се отличава с високите си издънки, достигащи височина около 80 см. Многобройната зеленина на растението е с овална форма с назъбени ръбове. Боядисана е в тъмнозелен наситен цвят. Отглеждайте го със семена или разсад в райони с рохкава почва, където няма течения.
За да може ароматният маточина Dozya да даде обилни реколти от зеленина, градинарите правят резитба веднъж на всеки 2 месеца. Процедурата помага на растението да се вкорени, за да се развива успешно. През зимата многогодишното растение може да страда от силни студове, така че се нуждае от допълнително подслон..
Чисто злато
Лимонената трева се отличава с ярко жълтеникави или златисти листа. Формата им е яйцевидна, върховете са назъбени, повърхността е пореста. По време на цъфтежа върху маточина се появяват бели цветя, които в крайна сметка придобиват лилав оттенък. Тъй като сортът е изкуствено отгледан, той се отглежда най-добре в саксии или контейнери. Съответно го вземете в къщата за зимата. Освен това пряката слънчева светлина върху листата води до изгаряния. За да расте великолепно маточина Pure gold, тя се нуждае от горна превръзка. Торовете се внасят през първата седмица на март.
Листата от лимонена трева се изсушават и след това се използват за лечение на настинки, безсъние и като успокоително средство..
Царицинская Семко
Растението излъчва силен цитрусов аромат дори при леко докосване. Расте, подобно на роднините си, до около 70-80 см. В продължение на 5 години маточина пониква обилно и расте. Но не може да се похвали с устойчивост на замръзване, следователно се нуждае от подслон. По време на цъфтежа върху леторастите се образуват сладки бели цветя с приятен аромат на лимон..
Въпреки че растението не изисква специални грижи, то все пак се нуждае от подхранване и почистване на плевели. Два пъти на сезон градинарите препоръчват да се отрежат всички издънки, които могат да се използват при готвене и да се приготвят за зимата..
Препоръчително е листата от маточина да се сушат на тавана при температура не по-висока от 40 ° C. В противен случай растението ще загуби ценните си свойства..
