Quasi tutti amano godersi una bacca soleggiata in estate e in autunno. E come conservare un’anguria fino a Capodanno per goderne il gusto squisito in inverno? Molti lo sognano solo. Esistono infatti 8 modi principali per conservare un prodotto in casa. Dopo aver esaminato ciascuno di essi, saremo in grado di scegliere l’opzione più ottimale. Tuttavia, prima scopriamo quali varietà sono adatte a tale procedura. Quindi analizzeremo le regole di base per la conservazione dei frutti. E infine, diamo un’occhiata più da vicino a come conservare l’anguria fino a Capodanno senza perdere il suo gusto insuperabile..
Alla ricerca delle varietà adatte
Con l’arrivo dell’inverno, la dieta cambia drasticamente. Sul tavolo compaiono vari sottaceti, verdure in scatola, arance, mandarini e banane. Tuttavia, un’anguria fresca e profumata delizierà non solo i bambini, ma anche gli adulti. Per ricevere un regalo del genere nella stagione fredda, è importante scegliere il giusto tipo di meloni..
Le seguenti opzioni sono adatte al caso:
- “Striato” (i frutti sono verde scuro, hanno strisce pronunciate);
- “Astrakhansky” (forma sferica di bacche, polpa densa);
- “Dono del sole” (coltivato con successo in Siberia, i frutti sono forti, di piccole dimensioni);
- “Volzhsky” (melone dalla pelle spessa di colore verde scuro);
- “Popovka” (distinta da grandi semi);
- “Chill” (bacche sferiche con polpa scarlatta).
La pratica dimostra che le varietà di colture di mezza stagione non sono adatte per la conservazione a lungo termine. Nonostante l’apparente forza, si deteriorano rapidamente.
Gli allevatori giapponesi hanno sviluppato l’unica anguria al mondo con la buccia nera.
Presta attenzione all’aspetto del feto
Quando viene selezionata la varietà di melone, iniziano a ispezionare ogni bacca. La buccia dovrebbe essere completamente intatta, senza escrescenze, forature con un colore uniforme. Si consiglia a coloro che sanno come conservare i cocomeri fino al nuovo anno di prendere solo esemplari dal taglio spesso con un piccolo segno da sdraiati su un fianco. Peso della bacca – non più di 5 kg.
La coda non ha poca importanza. La sua secchezza indica la piena maturità dell’anguria nel suo ambiente naturale. L’assenza della coda indica eloquentemente che il processo di maturazione è terminato in un supermercato o in un magazzino..
Si consiglia di scegliere i frutti a metà autunno, tenendo conto dei principali segni esterni.
La maturazione del prodotto è determinata da una leggera spillatura. Se si sente un suono sordo, significa che la bacca ha una polpa densa ed è pronta per essere conservata per un uso futuro. Trasportare la frutta in casse di legno con paglia fresca.
Come conservare le angurie fino al nuovo anno: principi di base
Per ottenere il prodotto perfetto, è necessario seguire le regole di base. Lo stoccaggio adatto dovrebbe essere:
- con una buona ventilazione;
- senza luce solare (completamente buio);
- campo di temperatura massimo fino a + 8 ° C;
- livello di umidità entro l’80%.
Di solito i locali sono preparati in anticipo. Inoltre, cercano contenitori adatti, scatole di legno o botti spaziose. Le strutture sono installate in luoghi facilmente accessibili per non trasportare nuovamente le angurie. È importante eseguire la procedura per la disidratazione del guscio esterno del feto. Per fare questo, le angurie vengono lasciate all’aria aperta, coperte di fogliame. Durante il giorno, il liquido in eccesso evapora completamente.
Tutte le manipolazioni con la bacca vengono eseguite con guanti in tessuto morbido. Ad esempio, vengono regolarmente girati. Inoltre, ispezionano attentamente per danni minori, crepe o aree marce. I residenti estivi praticano varie opzioni per conservare l’anguria fino all’inverno e gustarne il gusto. Considera i metodi più popolari e disponibili nella nostra zona.
Le angurie non possono essere conservate nella stessa stanza delle patate. Un simile quartiere accelera il processo di decadimento del melone.
Sua maestà muschio
La piccola vegetazione sgradevole che cresce ai margini della foresta è un originale isolamento naturale. Inoltre, ha proprietà antisettiche. La pianta è ideale per conservare i cocomeri fino all’inizio di gennaio. Le materie prime vengono raccolte in autunno, quando il clima è secco e caldo. Il materiale raccolto viene allineato nel cortile su un film e ulteriormente riscaldato al sole. Conservare in luogo asciutto fino ad autunno inoltrato da utilizzare per “imballare” i meloni.
Il fondo delle scatole di legno è accuratamente ricoperto di isolamento “vivente”. Quindi i cocomeri vengono posizionati con cura. Lo spazio risultante è riempito con una pianta essiccata. Conservare le cassette di legno in una stanza buia, controllando periodicamente la qualità della frutta.
La posizione sospesa è vantaggiosa
Per conservare una piccola quantità di meloni e zucche in un appartamento di città, sono adatte reti speciali. Un’anguria viene posta all’interno e poi appesa a un gancio. Si scopre un’amaca in miniatura, in cui il frutto “riposa” fino all’inverno. È comodamente posizionato su un balcone o un garage riscaldato. Se necessario, il prodotto viene avvolto in un panno di cotone o lana.
Le angurie in questa posizione non devono toccare oggetti estranei..
Proprietà miracolose del frassino
Osservando la natura, molte persone notano come usa saggiamente i rifiuti. Le foglie cadute fertilizzano il terreno e gli alberi secchi sono un ottimo carburante. Allo stesso modo, la cenere protegge il guscio esterno dell’anguria dai microbi dannosi..
Molta cenere viene versata in un contenitore adatto. Quindi fare un imbuto profondo e posizionare i meloni. Un solido strato di cenere viene versato sopra in modo che i frutti siano completamente immersi in esso. I contenitori vengono portati nel seminterrato o nell’armadio dove la temperatura è mantenuta costante.
Affidabile “letto” di paglia
Il metodo viene utilizzato quando si conservano i cocomeri su scaffali o scatole di legno. Ovviamente la paglia viene raccolta in estate, dopo la raccolta del grano. È tenuta in soffitta, dove è asciutta e ben ventilata. Quando arriva il momento, il materiale viene posato sugli scaffali in uno spesso strato o il fondo delle scatole viene isolato. Quindi le angurie vengono posizionate sul letto “morbido”. La cosa principale è che i frutti sono completamente avvolti dai rifiuti di grano. Possono rimanere in tale deposito fino alla fine dell’inverno..
Comodo carapace di paraffina
Per creare un “sarcofago” originale per le angurie, usa la cera d’api o la paraffina. Il metodo è adatto per la conservazione di colture a strisce in un appartamento. Innanzitutto, i pezzi della sostanza vengono posti in un contenitore refrattario e riscaldati fino a ottenere una consistenza liquida. Quindi versare delicatamente sull’anguria preparata.
Di conseguenza, si forma un cosiddetto carapace. Protegge la bacca:
- da possibili sbalzi di temperatura;
- umidità eccessiva;
- microbi dannosi.
Il prodotto conserva meravigliosamente il suo gusto, l’umidità e l’aroma. Viene conservato con successo fino al nuovo anno, servendo come dessert vitaminico..
È solo acqua
Questo metodo richiede un contenitore profondo e ampio e acqua fredda. Viene installato in una cantina, dove è buio e la temperatura è mantenuta costante. Successivamente, i frutti adatti vengono immersi nel liquido. L’acqua è una protezione affidabile contro i fattori esterni che portano al deterioramento dei frutti.
Ogni una settimana e mezza, il liquido deve essere cambiato per ottenere il prodotto perfetto..
Stoccaggio sabbia classico
Per evitare che le verdure perdessero la loro umidità e l’aspetto attraente, venivano sepolte nella sabbia asciutta. Questo è stato fatto con barbabietole e carote. È possibile mantenere un’anguria fino al nuovo anno sotto una tale “copertina”? La pratica ha dimostrato che questo metodo è stato utilizzato a casa per molto tempo..
Un ampio contenitore è installato nel seminterrato. Seleziona angurie adatte senza danni esterni. La sabbia asciutta viene versata sul fondo. Un certo numero di frutti vengono pigiati e sparsi. Il materiale naturale viene versato sopra, coprendo completamente le bacche a strisce. In tale conservazione, mantengono la loro freschezza, gusto e aroma originali. Anche a basse temperature i frutti non gelano.
“anfore” di argilla primitiva
Non hai bisogno di talento o creatività per usare il metodo. Tutto è molto più semplice. Il materiale naturale è combinato con l’acqua. Mescolare bene per ottenere una massa omogenea di media densità. Scegli angurie dalla pelle spessa. Quindi la soluzione risultante viene abbondantemente applicata sulla superficie della bacca. Quando l'”anfora” si indurisce, la portano in una stanza fresca. Prima dell’uso, il prodotto viene immerso in un contenitore d’acqua e l’argilla viene accuratamente rimossa..
Abbiamo esaminato più da vicino 8 modi popolari per mantenere fresca l’anguria. Vari dispositivi e materiali sono utilizzati per le imprese. Ad esempio, in una rete, un’anguria si sente meravigliosa sul balcone prima dell’inizio delle forti gelate. E nella sabbia, il frutto rimane succoso e aromatico. Alcuni adoreranno l’opzione dell’acqua. Anche se dovrai lavorare sodo, cambiando periodicamente il fluido. Per le persone creative, è adatta la “modellazione” di argilla o cera. Gli amanti della flora probabilmente terranno conto delle proprietà del muschio. In ogni caso, preservare la bacca striata fino al nuovo anno è un obiettivo molto reale..
