Una semplice ricetta di aceto di mele fatto in casa permette di preparare un prodotto davvero sano e gustoso. Un liquido con un piacevole sapore aspro viene utilizzato semplicemente come sostanza utile e viene anche utilizzato come ingrediente per conserve o condimenti alimentari. L’aceto di mele ha un effetto curativo su tutto il corpo: normalizza la funzione intestinale, l’equilibrio acido-base, stabilizza la salute generale, elimina l’assorbimento dei grassi, migliora il benessere, ecc..
I vantaggi dell’aceto di mele fatto in casa sono: un prodotto economico disponibile per qualsiasi famiglia, ipoallergenico, senza effetti collaterali su fegato e stomaco.
Ricetta standard per aceto di mele senza zucchero
Per una semplice ricetta di aceto di mele fatto in casa, scegli mele mature e dolci..
Preparazione:
- Lavare le mele e tagliarle a fette grandi. Lascia all’aperto.
- Dopo poco tempo, spremere il succo dai pezzi scuriti.
- Metti il liquido risultante in un contenitore di vetro e indossa un guanto medico con una puntura in un dito sulla parte superiore del collo. In un luogo caldo e buio in questo stato, dovrebbero durare fino a 6 giorni..
- Una volta che il guanto è molto gonfio, è il momento di drenare l’aceto di sidro di mele in fermentazione dal succo in una ciotola ampia, dopodiché la velocità di fermentazione aumenta. Questi piatti dovrebbero essere coperti con un asciugamano sciolto e inviati in un luogo buio con una temperatura di +27 gradi, per 2 mesi.
- Quando appare un sedimento denso, la massa di mela viene filtrata attraverso una garza e confezionata in bottiglie. Conservare in un luogo fresco più tardi..
Durante la fermentazione, sulla superficie della massa della mela si forma un film di batteri dell’acido acetico, che non deve essere smaltito. È lei che ti permette di creare un prodotto del genere..
Aceto di mele fatto in casa dalle vinacce
Secondo la ricetta fornita, per ottenere circa 1 litro di aceto, occorre preparare 1,5 kg di mele stramature. Questa descrizione prevede l’utilizzo del lievito in una quantità di 10 grammi per 100 grammi di impasto.
Preparazione:
- Lavare i frutti, rimuovere le aree marce. Macina i pezzi di mela in un tritacarne o una grattugia.
- Versare le mele grattugiate con la stessa quantità di acqua tiepida. Invia il lievito lì secondo la ricetta. Coprire i piatti con un panno morbido sopra. Spostare il semilavorato in una stanza calda e buia per 10 giorni, mescolando l’intera miscela ogni giorno..
- Dopo questi giorni, mescolare la salsa di mele e filtrare attraverso una garza. Al liquido risultante può essere aggiunto un gusto gradevole e morbido. L’aceto di mele, la ricetta con il miele, fornisce esattamente il gusto delicato desiderato. Per fare questo, aggiungi 50 grammi di miele a 1 litro di massa di mele..
- Ricoprendo con una garza, inviare in luogo buio per la fermentazione per 1,5 mesi. Dopo la data di scadenza, versare il liquido chiaro di mela nelle bottiglie e chiudere.
Video ricetta per l’aceto di mele con l’aggiunta di pane di segale e miele
Aceto di mele senza lievito
A causa della mancanza di lievito in casa o semplicemente della riluttanza a usarlo, viene fornita una ricetta per fare l’aceto di mele in casa senza lievito. Per ottenere il prodotto desiderato, le mele devono essere accuratamente tritate, aggiungendo molto zucchero..
Preparazione:
- Trasforma le mele in piccoli pezzi e inviale in una casseruola o in una ciotola. Versare sopra l’acqua bollita e raffreddata in modo che copra completamente le fette di frutta.
- Invia lo zucchero lì. Il calcolo della sua quantità si basa sul volume d’acqua: un quarto di bicchiere di zucchero per 1 litro d’acqua. Mescolare, coprire con un asciugamano e inviare in un luogo caldo per la fermentazione.
- Dopo una settimana, filtrare il composto con una garza.
- Versare nuovamente il liquido filtrato in una ciotola o bacinella, coprire con un asciugamano e attendere altri 1,5 mesi. Versare in bottiglie di vetro e chiudere. Conservare in un luogo freddo.
La fermentazione dell’aceto di mele è un processo in cui i minerali in tracce dall’amido e dallo zucchero vengono convertiti in etanolo e anidride carbonica. Questo processo è anche chiamato fermentazione..
Video: come fare l’aceto di mele in casa
Una semplice ricetta per l’aceto di mele a casa prevede semplici passaggi, in base ai quali è possibile produrre l’aceto non solo per uso interno, ma anche per uso esterno. La medicina tradizionale, con fiducia nelle sue ricette, mostra sempre più che l’aceto di mele ha un effetto benefico sul corpo. Il suo utilizzo aiuta a liberarsi da licheni, funghi, calli, duroni, scabbia, piccole vene varicose. Inoltre, il liquido in questione è un ottimo antisettico. Per il trattamento con tali metodi, devi sapere come preparare l’aceto di mele, le cui ricette ti aiuteranno in questo..
