Il Purè di Patate è un primo piatto facile da preparare, ma allo stesso tempo molto soddisfacente e delizioso. La vasta gamma di ricette e ingredienti che si sposano bene con le patate offre una buona opportunità per improvvisare in cucina. Le ricette di zuppa di purè di patate ti aiuteranno a preparare un pranzo caldo dal gusto delicato e armonioso che ogni membro della famiglia apprezzerà sicuramente..
Ricette semplici per purè di patate con crostini
La zuppa di purè di patate con crostini risulta densa e appetitosa. Crostini croccanti fatti in casa accompagnano un primo piatto leggero e sostanzioso.
Quello di cui hai bisogno:
- patate – 350 g;
- aglio – 6 chiodi di garofano.;
- cipolle – 1 pz .;
- olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
- acqua – 700 ml .;
- crema – 150 ml .;
- Sale e pepe a piacere.
Schema di cottura:
- Per prima cosa, prepara il cibo: taglia le patate sbucciate a cubetti medi, trita la cipolla e l’aglio.
- Scaldare un cucchiaio di olio vegetale, aggiungere la cipolla tritata e cuocere fino a doratura. Ci vogliono circa 8 minuti.
- Aggiungi le patate al contenitore, versa i componenti con brodo di carne o acqua. Non appena il composto bolle, fate bollire per un’altra mezz’ora fino a quando le patate sono pronte.
- Passare alla frittura dell’aglio. Versare l’olio vegetale nella padella e, mescolando di tanto in tanto, friggere i chiodi di garofano fino a doratura.
- Aggiungere l’aglio in una casseruola subito dopo la frittura. Versare la panna nel recipiente, far bollire nuovamente il composto e far bollire per due minuti.
- Spegnete il fuoco e togliete la padella dal fuoco. Aggiungere sale e altri condimenti a piacere. Quindi, macinare i componenti con un frullatore ad immersione e far bollire nuovamente il composto per due minuti.
- Tagliare il pane a cubetti della stessa dimensione e friggerli con l’aglio fino a renderli croccanti.
- Per servire, si consiglia di guarnire la zuppa cremosa con erbe fresche tritate finemente.
Per fare i crostini, è meglio prendere un po’ di pane raffermo, ad esempio quello di ieri. Si sbriciola di meno e mantiene meglio la sua forma.
Purea di zuppa con funghi, panna e patate
La panna e una varietà di spezie rendono ancora più intensa e stuzzicante questa delicata zuppa cremosa. Se non c’è tempo per cucinare il brodo di pollo, puoi prima far bollire il dado di brodo.
Cosa ti serve per la ricetta della zuppa di purè di patate:
- acqua – 1 litro;
- patate – 550 g;
- burro – 50 g;
- champignon bianchi – 150 g;
- cipolle – 2 pezzi .;
- crema – 200 ml .;
- sale e pepe facoltativo.
Istruzioni per la cottura:
- Per prima cosa devi cuocere la frittura. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sciogliere il burro in una terrina per la cagna, mettere la cipolla e cuocere fino a doratura. Mescolare di tanto in tanto.
- Sbucciare, sciacquare e tagliare a cubetti medi le patate. Aggiungere gli ortaggi a radice in una casseruola, versare sopra il brodo già pronto e far bollire fino a quando le patate sono tenere.
- Dopo 15 minuti, aggiungere la panna alla miscela bollente e aggiungere i condimenti a scelta. In padella aggiungete anche gli champignon lavati e tritati.
- Far bollire la zuppa per una decina di minuti per ammorbidire le patate. E poi frullate il composto con un frullatore a immersione. Se il piatto è troppo denso, puoi versare una piccola quantità di liquido o panna nella padella e poi farla bollire di nuovo..
Per rendere ancora più intenso il gusto delicato della zuppa cremosa, si consiglia di aggiungere noce moscata, pepe nero macinato, paprika o pepe bianco.
Vellutata di formaggio con patate e crema di broccoli
Seguendo questa ricetta, puoi preparare un piatto sano e appetitoso che viene utilizzato nell’alimentazione dietetica. La zuppa di purè di patate verdi con patate cremose diversificherà la tua dieta e ti aiuterà ad aprire nuovi gusti culinari..
Di che cosa hai bisogno:
- acqua – 1 litro;
- broccoli – 400 g;
- crema – ½ bicchieri;
- patate – 4 pezzi .;
- pomodori – 200 g;
- carote – 2 pezzi;
- cipolle – 1 pz .;
- formaggio fuso – 50 g;
- sale e pepe facoltativo.
Schema di cottura:
- Preparare gli ingredienti: pelare, lavare e tritare patate, cipolle e carote. Versaci sopra dell’acqua e metti una pentola di verdure sul fuoco. Non appena il composto bolle, far bollire per 15 minuti.
- Trascorso il tempo specificato, aggiungere i broccoli nella padella.
- Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi casuali e aggiungeteli al resto degli ingredienti. Far bollire il composto per altri 10 minuti.
- Lasciare raffreddare la zuppa e macinare con un frullatore a immersione. Riportare il composto nella casseruola, far sobbollire ancora e aggiungere una fetta di formaggio fuso.
- Una volta che il formaggio è completamente sciolto, è possibile aggiungere alla zuppa verdure tritate finemente. Successivamente, secondo la ricetta della zuppa di purè di patate, resta da mescolare il piatto e servire caldo.
Guarnire con crostini di pane e prezzemolo prima di servire.
Per rendere la consistenza della zuppa più densa e viscosa, si consiglia di aggiungere una piccola quantità di burro durante la cottura..
