Le arachidi sono molto ricche di calorie. 100 grammi di questo prodotto contengono 622 kcal. 350 grammi di arachidi tostate sono paragonabili in calorie a 1,5 kg di manzo, 2 kg di pasta e 15 kg di cetrioli freschi, quindi, mangiare 350 grammi di arachidi ti darà il tuo apporto calorico giornaliero. Ma le arachidi tostate sono considerate uno spuntino, quindi dopo averle mangiate, pranzano o cenano. Le calorie e i nutrienti in eccesso vengono immagazzinati nel corpo come grasso. Se sei incline a essere in sovrappeso, non è consigliabile mangiare noccioline. Ma oltre all’alto contenuto calorico, le arachidi hanno una serie di proprietà utili..
A proposito: burro di arachidi: benefici e rischi!
Composizione di arachidi
La composizione delle arachidi contiene una grande quantità di vitamina C e zinco, che aiutano con il raffreddore e aumentano l’immunità umana. Le arachidi crude sono difficili da digerire perché contengono fibre pesanti e sostanze chiamate inibitori della proteasi che interferiscono con la digestione dell’arachide. Le arachidi fresche contengono la maggior quantità di queste sostanze. Dopo il trattamento termico, si disintegrano.
Gli inibitori della proteasi in grandi quantità sono dannosi per la salute, poiché hanno un effetto negativo sul sistema nervoso umano e possono causare avvelenamento e vomito. Ma per essere avvelenato con le arachidi, devi mangiare 1,5 kg di prodotto crudo in una volta..
A piccole dosi, gli inibitori della proteasi e le fibre pesanti aiutano a pulire l’intestino e agiscono come assorbenti. Inoltre, le arachidi contengono una grande quantità di antiossidanti, sostanze che rallentano il processo di invecchiamento nel corpo umano. In termini di contenuto di antiossidanti, le arachidi possono competere con il tè verde, il vino rosso e i semi di soia. Oltre ai polifenoli, le arachidi contengono vitamina E e fosfolipidi, che aiutano a far fronte agli effetti delle malattie cardiovascolari e oncologiche, nonché della cataratta. Inoltre, le arachidi contengono sostanze che, a causa di reazioni chimiche nel corpo umano, formano la serotonina, l’ormone della felicità. Le arachidi contengono magnesio, che è un potente antidepressivo. Le arachidi sono una buona fonte di folati. Stimola la riparazione delle cellule nervose e dei tessuti cerebrali e aiuta anche ad assorbire lo zucchero, che è benefico per le persone con diabete di tipo 2..
Lo svantaggio delle arachidi è che sono un forte allergene. È ricco di proteine, quindi le allergie alle arachidi sono più comuni delle allergie alle noci o al pesce..
