Molto spesso, ciò che è utile non è sempre gustoso. Tuttavia, la marmellata di acacia bianca può colpire con il suo profumo e sapore straordinari. Risulta abbastanza facile fare una marmellata curativa. Zucchero, acqua e fiori profumati vengono presi in parti uniformi. Tuttavia, ci sono alcune sfumature che dovrebbero essere prese in considerazione durante il trattamento termico.
Come sapete, è necessario raccogliere materie prime naturali lontano dalla città e dalle autostrade. Solo in questo caso porterà il massimo beneficio. Dopotutto, il miele ottenuto viene utilizzato per malattie del sistema genito-urinario e disturbi femminili..
Per la marmellata di acacia bianca ci vuole un’ora
Iniziano raccogliendo fiori dai rami. Non dovresti lavarli. Le foglie sono scelte dalla massa aromatica perché danno amaro. Gli ingredienti non sono misurati in peso, ma in volume. Dovresti ottenere 700 ml di materie prime secche. Quindi versare tutto con acqua fredda – circa 0,7 litri. Mettere la pentola sul fuoco e portare a bollore. Quindi segui questi consigli:
- a fuoco basso, la miscela si scioglie per un massimo di 20-30 minuti;
- non appena il liquido evapora, aggiungere altri 350 ml (cioè la metà del necessario, in totale, secondo la ricetta, occorre 1 litro d’acqua);
- alla fine aggiungete un cucchiaino di acido citrico per dare alla confettura di acacia bianca una tonalità rosa brillante;
- poi lasciate per altri 2-3 minuti, fate andare a fuoco basso.
Va notato che l’acido non solo conferisce al miele un colore delicato, ma rimuove anche l’odore dell’erba. Di conseguenza, lo sciroppo diventa più aromatico..
Il brodo risultante viene filtrato attraverso un setaccio. La massa di fiori viene spremuta usando un trita patate. Quindi, misurare la quantità di liquido con un misurino. La stessa quantità di zucchero viene aggiunta nell’originale. Tuttavia, è meglio metterlo un po’ di più. Quindi, se ottieni 500 ml di bevanda, vengono messi 700 ml di zucchero raffinato. Mescola bene il contenuto. Dopo che bolle, viene fatto sobbollire per 3-5 minuti. Allo stesso tempo, cercando di evitare forti gorgoglii.
Fase finale
Barattoli e coperchi devono essere sterilizzati. Alcune persone si esercitano a versare acqua in un contenitore – 1 cucchiaio. l., quindi mettilo nel microonde per 1-2 minuti. L’acqua rimanente viene scaricata. Mentre la marmellata è ancora calda, viene versata in una ciotola e chiusa ermeticamente. Mantiene il miele curativo in un luogo fresco/buio.
Tra l’altro, i singoli rami di robinia vengono essiccati per aggiungerli a tè o composte in inverno. Ciò conferisce alla bevanda un aroma straordinario e rende anche irresistibile il suo gusto..
L’insolita marmellata di acacia bianca viene utilizzata in diversi modi. Alcuni lo usano come medicinale, mentre altri lo spalmano su un panino appena sfornato. Tuttavia, molti notano che dopo tale terapia si sentono vigorosi e sani. Solo gli oligoelementi benefici contenuti nei fiori hanno un effetto così benefico..
