Разликата между бяло и червено зеле по цвят и химичен състав. Червеното зеле се съхранява много по-добре, като същевременно се запазват всички полезни свойства.
Сортове червено зеле
Подобно на повечето кръстоцветни, сортовете червено зеле могат да бъдат ранозреещи, среднозреещи и късни.
Най-висок вкус и срок на годност на такива сортове като Kalibos, Auto, Rubin MS, Gako.
Въз основа на характеристиките всеки градинар ще може да избере най-подходящия сорт червено зеле. Появата на червеното зеле (снимка) обикновено е илюстрирана върху опаковката със семена..
- Палет – късно узрял сорт червено зеле (150 дни). Кръгла глава зеле, с тегло до 1,8 кг, отлично съхранение.
- Нурима F1 – ранен сорт (80 дни), глава зеле с отличен вкус, средно тегло 2,5 кг, непредназначена за дългосрочно съхранение.
- Калибос – разнообразие от средно узрели, конусовидни глави зеле до 2 кг, не причудливи към условията на отглеждане.
- Каменна глава е късен сорт с висок добив, неподатлив на болести.
Как правилно да отглеждаме червено зеле?
В зависимост от сорта, глава червено зеле се образува за 105-200 дни. Може да се отглежда чрез семена и разсад..
При семенния метод за отглеждане на червено зеле се консумират голям брой семена, освен това в началото на вегетационния период кълновете изискват внимателни грижи. Сеитбата със семена в южните райони се извършва през март-април, в северните райони срокът се измества към периода април-юни.
Как правилно да отглеждаме със семена?
Калибрираните семена се мариноват в слаб разтвор на калиев перманганат или се потапят в гореща вода (50 ° C) за 20 минути и след това се охлаждат. Подготвените семена се засяват в плодородна почва, като се засяват по 4 семена във всяка дупка. Поръсете ги отгоре с пръст или смес от торф и хумус. Минималното разстояние между дупките е 60 см, а семената на зелето се запечатват на дълбочина от 4 см. За да се предпазят бъдещите разсади от кръстоцветни бълхи, почвата се наръсва на прах с пепел.
Когато върху растенията се образуват 2-3 истински листа, се извършва прореждане, като се оставят по 2 екземпляра във всяка дупка, а след известно време се отстранява още едно в полза на по-добре развитото. Разсадът от червено зеле, внимателно изваден от дупката, може да бъде трансплантиран. Растението, останало в дупката, се кълчи.
Метод на отглеждане на разсад
Семената се подготвят по същия начин преди сеитба. Можете да покълнете разсад от зеле на перваза на прозореца в разсадни кутии или саксии, в оранжерии, неотопляеми оранжерии или в открити разсадници..
Подготвената почва се изсипва в сандъчетата, състояща се от равни части трева и торф. При този метод на отглеждане на разсад е важно да се следи температурният режим – колоната не трябва да пада под маркировката 16-20 ° C, преди да се появят издънки. След това температурата се намалява за една седмица до 8 ° С и след това разсадът се отглежда при температура 12-15 ° С.
Разсадът от червено зеле е готов за разсаждане до май, когато върху растението се образуват 5-6 листа и то е добре втвърдено.
Преди разсаждане подгответе почвата по същия начин, както за бялото зеле. Най-хубавото е, че червеното зеле расте на плодородни, рохкави и леки почви с киселинност 5,5-7,0 pH. На кисела почва червеното зеле изобщо не расте. Най-доброто място за тази култура би било добре осветено било, което е било дом на краставици, домати, лук, бобови растения, цвекло или картофи миналата година. За да не бъдат засегнати растенията от кила, червеното зеле се връща на предишното място на отглеждане след 4 години. Почвата на билото се подготвя от есента, като се добавя органична материя. Ако няма такъв, използвайте нитроамофоска като тор.
Пресаждането на разсад от червено зеле се извършва по следната технология: в дупката се въвежда калиев тор или амониев нитрат, торът се смесва с почвата, разлива се с малко количество вода и разсадът се засажда. Почвата наоколо се уплътнява, след което се разлива с топла вода..
Грижа за червено зеле
По-нататъшните мерки за отглеждане на червено зеле се свеждат до плевене, разрохкване на почвата, захлаждане и навременно поливане.
Поливане. Както всеки друг вид зеле, тази култура е влаголюбива. Липсата на влага се отразява на добива и качеството на главите зеле. Полезно е от време на време да се извършва обилно поръсване на насаждения от червено зеле, така че капките да капят от листата. Влагата за този вид зеле е изключително необходима по време на образуването на розетки от листа, растежа им до момента на затваряне в пътеките. Също така, обилно поливане трябва да се извършва по време на периода на формиране на главата. Въпреки това, не трябва да наводнявате насажденията, тъй като червеното зеле не понася застояла влага и прекомерно влажна почва..
Разхлабване и натрупване. Първото разхлабване на насажденията се извършва седмица след засаждането. Грижата за червеното зеле включва редовно проветряване на почвата за добро развитие на корените на растението. Когато се извърши третото разхлабване, дръжката на зелето се кълчи до нивото на първите листа.
Топ дресинг. През периода на активен растеж на листата зелето се подхранва с азотен тор, а когато зелето започне да се образува, в храненето трябва да доминират фосфорът и калият. Ако има много азот, растението ще продължи да расте листа в ущърб на образуването на главата..
Болести и вредители. Зелето е силно повредено от листни въшки, молци, трипси, зеле и лъжица, бълхи, мухи. Но най-често зелето умира от кила. При влажно и дъждовно време зелето може да бъде засегнато от съдова и мукозна бактериоза, фузариоз.
Методите за контрол за всички видове зеле са еднакви. Килът ще бъде спасен само чрез поддържане на правилния сеитбооборот. За насекоми се използват инсектициди или народни методи: прах с тютюнев прах и пепел, пръскане с настойки от чесън, лук или пелин.
Гаранци червено зеле – видео
