Плодородно време през август и септември, когато можете да ядете дини, без да се страхувате от нитратно отравяне, очакват с нетърпение и малките, и големите гастрономи. Когато огромен тежък плод с хрускане се счупи на две половини и около него се разнесе свеж аромат на мед, е невъзможно да се устои.
И защо да се задържи? Всъщност под зелената кора се крие не само захарната сладка каша, но и много витамини, като аскорбинова киселина, тиамин и каротин, фолиева киселина, ниацин и рибофлавин. В допълнение към факта, че плодът е склад на микроелементи, диетични фибри, захари и влага, динята е диуретик, използван както в лечебните диети за прочистване на организма, така и за отслабване. В същото време културата практически няма строги противопоказания..
Защо да се ограничавате, когато ядете вкусен десерт? Резен след резен диня с тегло няколко килограма понякога се яде наведнъж и дори след обилно семейно хранене. И малко хора в същото време смятат, че преяждането в този случай може да навреди на здравето. Каква е заплахата от необмислено хоби за пъпеши и кратуни? Как да ядем диня: преди или след хранене? А какви комбинации на диня с други продукти ще донесат големи ползи за организма?
Кой е опасен от преяждането с диня?
Размерът на една порция диня, която е безопасна за хората, зависи от възрастта и индивидуалните предразположения..
Възрастен в добро здраве може да яде от 200 до 1500 грама каша на ден, но е по-добре да се придържате към мярката и да не ядете повече от 250-300 грама наведнъж.
Но при наличие на определени заболявания контролът на консумацията е особено важен. Този списък включва:
- проблеми на пикочо-половата сфера, включително уролитиаза;
- хроничен панкреатит;
- гастрит и холецистит;
- дисбиоза и склонност към диария;
- пациенти с диабет.
Вниманието при консумацията на диня е важно за бременни и кърмещи жени, както и тези, които са предразположени към алергични реакции.
И така, какво ще стане, ако ядете много диня? Очевидно всички хранителни вещества, фибри и влага ще влязат в тялото. Но как яденето на големи количества сочна каша наведнъж ще се отрази на здравето ви??
Опасност от преяждане с диня
Основният компонент на пулпата на динята е водата, която съставлява 85 до 92% от теглото на плода. При едновременното поглъщане на няколко килограма от такъв продукт в тялото, човек започва да изпитва чувство на ситост, причинено не от хранителната стойност на храната, а от нейния обем. В крайна сметка калоричното съдържание на динята е само 38 kcal на 100 грама и дори сериозна порция не може да попълни енергийните резерви..
Но богатата на влага пулпа разтяга стените на стомаха, налягането се разпространява към съседните органи, причинявайки дискомфорт. Бъдещите майки страдат най-много от прекомерното ядене на диня. През втората половина на бременността, когато растящият плод оказва натиск върху вътрешните органи, дори няколко допълнителни резена диня причиняват често желание за уриниране, гадене и лошо храносмилане.
Ако динята като диуретик може успешно да се използва за отслабване, то за бременната жена това свойство на плод, изяден без мярка, носи само мъчение.
А за хора с намалена, поради заболяване или индивидуални особености, бъбречна работа, прекомерното количество изядена диня заплашва със сериозни проблеми. Претоварени поради такъв естествен диуретик като динята, органите могат, неспособни да се справят с работата, да провокират оток или просто да откажат.
Големите порции от всяка храна могат да имат сериозни негативни ефекти върху бъбреците, черния дроб, сърцето и храносмилателната система. Неприятните симптоми след обилна закуска с диня включват задух, сърцебиене и слабост. Тоест, вместо прилив на сила и жизненост, такава вкусна и желана диня предизвиква напълно обратен ефект..
Поради тази причина не можете да използвате голямо зрънце като основа за дългосрочна диета, тъй като полезните вещества, съдържащи се в пулпата от диня, не покриват нуждите на тялото. И като диуретик, динята освобождава не от мазнините, а от излишната влага в тялото. Освен това е важно да запомните, че диетичните фибри в динята активират хода на храносмилателните процеси. Както чревната перисталтика, така и образуването на газ се увеличават, поради което се наблюдават болка, подуване на корема, чести редки изпражнения, заплашващи дехидратация.
Особено често тези обстоятелства са тревожни, ако човек, който е ял диня, има проблеми със стомашно-чревния тракт или динята е попаднала в стомаха в неподходяща комбинация..
Как и с какво да ядем диня?
Разбира се, зеленчуците и плодовете са източник на витамини, минерални соли, енергия и други вещества, които са изключително важни за структурата и развитието на организма. Динята не е изключение. Но за да получите максимална полза, не е достатъчно редовно да включвате пресни дини в менюто и да ги комбинирате разумно с други храни. Ако пулпата от диня в храносмилателния тракт се окаже в неподходящ квартал, е възможна загуба не само на полезни свойства, но и началото на болезнени процеси на газообразуване, ферментация на чревното съдържание, гнилостни процеси и нарушения. Кога и с какво ядат диня? С кои групи продукти сладката каша ще покаже най-добрата си страна и ще бъде максимално полезна??
Плодовете и сладките плодове, които включват дини, се препоръчва да се консумират, без да се смесват с нищо.
Това важи за най-разпространения начин на хранене, когато можете да хапнете диня, отхапвайки с удоволствие сочен резен, наслаждавайки се на свежестта и захарта на ароматната каша..
Най-доброто време за ядене на диня е между храненията. Не по-рано от 2 часа след предишното хранене и не по-късно от 15-20 минути преди следващото хранене.
Въпреки това, има ситуации, когато на въпроса: “Как да ядете диня: преди или след хранене?”, Можете да получите неочакван отговор. Факт е, че дините могат безопасно да бъдат включени в основното меню за закуска, обяд или вечеря. Основното нещо е да спазвате правилата за комбиниране на продукти:
- Сладостта на динята перфектно подчертава вкуса на зелените култури и голямо разнообразие от зеленчуци, нискомаслени млечни продукти, извара и нежно нискомаслено сирене.
- В малки количества към ястия с диня могат да се добавят различни видове растителни масла, ядки и млечни продукти, кисели плодове и плодове, картофи и бабат, постни домашни птици и морски дарове, тиква и домати..
- А с мазни видове месо и риба, яйца, масло и, което е особено важно, със зърнени храни, брашнени продукти и зърнени храни, динята не трябва да се консумира.
Включването на ястия в диетата, където сред внимателно подбраните съставки има и пулпа от диня, ще ви позволи да изпитате напълно ползите от нея, да разнообразите менюто и да получите най-ярките положителни емоции..
Примери за ястия, когато дините могат да се ядат с полза и удоволствие
За освежаваща лятна салата освен пулпата от диня, нарязана на кубчета, обелена от семките, ще ви трябват малко домашно сирене или фета, шепа кресон и кориандър. Съставките се смесват и се подправят на вкус със зехтин, лимонов сок и пълнеж от подправки.
За 100 грама олио се вземат 2 чаени лъжички захар, черен и червен пипер, сол и сок от един лимон. Маринатата се смесва активно и се пълни с кубчета диня със сирене и билки.
Салата от диня, резенчета меко козе сирене, зелена рукола и ръжени крутони ще ви помогнат да почувствате прилива на енергия. Сладкият, умерено пикантен лук, черен пипер и няколко капки зехтин ще придадат пикантност на ястието..
Салата от големи скариди на скара, домати и сочни резени диня е идеалната лека вечеря в края на горещ летен ден или идеалното ястие за празнична трапеза през зимата..
Освен цветни малки домати, морски дарове и диня, ще ви трябват ситно нарязани, червен лук и чушки. За вкус на салатата ще са полезни прясна мента и кориандър, капка балсамов оцет, както и черен пипер и сол на вкус. Подправете ястието със зехтин.
Мохито, приготвено от сок от диня, сок от лайм и прясна мента, ще утоли перфектно жаждата ви дори и в най-горещия ден..
Салати, студени супи и леки десерти с диня не претоварват храносмилателния тракт, не могат да предизвикат ферментация в червата и повишено отделяне на газове. В комбинация с други храни динята действа диуретично и е по-мека. И яденето на много диня едва ли ще свърши работа..
