Cipolla, acconciatura, cipolla egiziana, spagnola o di serpente – non appena questa pianta non viene chiamata. Il vero nome della varietà è rockambol, i cui benefici e danni sono una disputa per molte persone. Alcuni considerano la pianta un deposito di vitamine e minerali, mentre altri mettono in guardia contro il suo uso. Ed entrambe le opinioni sono fondate. I dettagli sono presentati di seguito..
Breve caratteristica della varietà
Nei dizionari, quando si dà la definizione della parola “rocambol”, vengono usati diversi significati: una varietà di cipolle e una varietà di aglio. Fino ad ora, non esiste un concetto esatto a cui appartenga la sottospecie rockambol. La sua parte superiore sembra un porro. L’altezza del gambo è di circa 80 cm. E i bulbi di rockamboll sono come una testa d’aglio, composti da 4-10 spicchi.
Nel primo anno della sua crescita, la testa di un rockumbol è composta da 2-4 chiodi di garofano e l’anno successivo compaiono 6-10 lobuli e sopra si formano “bambini” (fino a 30 pezzi). Una cipolla può pesare fino a 500 g e raggiungere i 10 cm di diametro.
In natura, la pianta si trova in Cina, Europa meridionale, Egitto, Crimea e Caucaso settentrionale..
Che sapore ha un’acconciatura Rocumball? La pianta sa davvero di cipolla e aglio. Solo che non è così affilato e non si cuoce sulla lingua così come quando si mangia l’aglio. Manca di amarezza e, a differenza delle cipolle, non provoca lacrime. Può essere consumato senza mangiare nessun altro alimento. Ha un sapore piccante, succoso e leggermente piccante..
Cosa è contenuto in Rockumball
Grazie alle proprietà benefiche della cipolla aglio rocambolle, il prodotto ha trovato applicazione in cosmetologia, medicina e cucina. 100 g di pianta contengono 149 kcal.
Il valore nutrizionale di Rockumball è mostrato nella tabella.:
| Materiale utile | Contenuto di sostanze in 100 g | Percentuale di sostanze dalla norma raccomandata al giorno |
| Proteina | 6,36 g | 13,8% |
| grassi | 0,5 g | 0,9% |
| Carboidrati | 30,96 g | 12,6% |
| Fibra alimentare | 2,1 g | 10,5% |
La pianta contiene molti elementi utili, come:
- minerali (calcio, magnesio, selenio, ferro, rame, sodio, manganese, zinco, potassio);
- vitamine (PP, B1, B2, B5, B9, C, E, K);
- fitoncidi;
- oli essenziali.
Per alleviare la congestione nasale, si consiglia di inalare gli aromi degli oli essenziali che compongono le cipolle spagnole 2-3 volte al giorno..
Rocambol: i benefici e i danni della pianta
Qualsiasi farmaco ha sia un effetto positivo che una reazione avversa. Se li usi senza leggere le istruzioni, non si possono evitare conseguenze negative. Lo stesso è il caso di un fiocco per capelli. Ci sono pro e contro nell’usare le cipolle all’aglio rocamboll. Tutti dovrebbero valutare il proprio stato di salute e capire se vale la pena per lui personalmente usare la cipolla.
Ai fini della profilassi, si consiglia di assumere un lobulo di scabbia al giorno con i pasti..
Prove per l’uso
La ricezione regolare di rockambol avrà un effetto terapeutico su vari organi e sistemi del corpo umano:
- Il sistema cardiovascolare. Oligoelementi e minerali contenuti nella cipolla, fluidificano il sangue e dilatano i vasi sanguigni. Grazie a ciò, il flusso sanguigno è normalizzato, il rischio di coaguli di sangue è ridotto. La pianta contiene allicina, che agisce come antiossidante e abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. E la presenza di un elemento come il germanio rafforza le pareti dei vasi sanguigni, rende più elastici i piccoli capillari, le grandi arterie e le vene, nonché l’apparato valvolare e il muscolo cardiaco..
- Apparato digerente. Se usi l’aglio come condimento per i piatti, una persona inizierà a produrre attivamente succo gastrico e migliorerà notevolmente l’appetito. I solfuri che compongono il prodotto hanno un effetto antitossico, aderiscono istantaneamente alle molecole di tossine e veleni fino a danneggiare l’organismo. Di conseguenza, la persona affronterà rapidamente l’avvelenamento. Rocambol è un buon agente antielmintico. Vermi e microbi vengono eliminati naturalmente dal corpo, mentre rimangono i batteri benefici. Le cipolle per acconciature possono aiutare con dissenteria, irritazione della mucosa gastrica, micronutrienti, disturbi gastrointestinali. La cipolla aiuta nel funzionamento del fegato e della cistifellea, favorendo l’escrezione della bile.
- Pelle. La cipolla spagnola ha un effetto antisettico su ferite, ulcere cutanee, brufoli. La linfa delle piante può essere usata per trattare le aree interessate della pelle, così come i lividi (per evitare la comparsa di lividi). Un fatto interessante è che durante le operazioni durante la prima guerra mondiale, i chirurghi usavano il succo di cipolla spagnolo come disinfettante. Prendendo come base il succo dell’aglio, puoi preparare una maschera per rafforzare i follicoli piliferi della testa..
- Il sistema immunitario. I fitoncidi che compongono il rockamboll riducono la probabilità di contrarre infezioni influenzali e altri raffreddori. E la presenza di oltre 100 solfuri aiuta efficacemente nella lotta contro virus, stafilococchi, bacilli tifoidi, lieviti.
Controindicazioni per l’uso
Cosa porterà un’eccessiva ricezione di rockamboll al corpo umano: beneficio o danno? Piuttosto male. La cipolla è eccellente a scopo preventivo..
Se li sostituisci con il trattamento principale o lo mangi in modo incontrollato, possono svilupparsi i seguenti effetti collaterali:
- male alla testa;
- irritazione o eruzioni cutanee sulla pelle;
- prurito;
- diminuzione dell’acuità visiva;
- diarrea;
- sensazione di bruciore nella zona del torace;
- spasmi del sistema cardiovascolare (in rari casi).
Il ricevimento di rockambol è categoricamente controindicato per le persone con colelitiasi, gastrite, ulcere gastrointestinali, patologia renale, emorragie interne. Devi stare molto attento quando le donne incinte e le madri che allattano prendono cipolle egiziane. I bambini possono aggiungere rockambol alla loro dieta solo dall’età di 3 anni e non immediatamente nella sua forma cruda, ma semplicemente strofinando un pezzo di pane con un taglio d’aglio.
Opzioni di preparazione del prodotto
Come usare Rocambol in modo che tutti i suoi sapori si svelino nel piatto? Puoi aggiungere le foglie e gli spicchi di cipolla al tuo cibo. Si consiglia di metterli in insalate, primi piatti, aggiungere a piatti di carne e come spuntino sui panini. Il prodotto viene utilizzato non solo nella sua forma solida grezza. Può anche essere grattugiato o in salamoia.
Insalata di primavera
Per preparare l’insalata avrai bisogno di:
- rockambol: un mucchio;
- cetrioli – 3 pezzi;
- pomodori – 5 pezzi .;
- ravanello – 10-15 pezzi (a seconda delle dimensioni);
- panna acida (20%) – confezione.
Tempo di cottura: 10-15 minuti.
Preparazione:
- Lavare tutte le verdure.
- Tagliare il ravanello a semianelli.
- Tagliare i cetrioli a semianelli.
- Tagliate il rockambol non troppo finemente. Più foglie di cipolla metti, più gustosa sarà l’insalata..
- Tritare i pomodori non molto finemente.
- Aggiungi il pacchetto di panna acida.
- Mescolare bene tutti gli ingredienti. Non è necessario aggiungere sale o altre spezie. Senza di loro, l’insalata sarà più fresca e il gusto di Rockumball le darà un nuovo gusto..
Agnello al forno
Per preparare il piatto vi servirà:
- agnello – 2 kg;
- rockball – 8 foglie grandi;
- una miscela di condimenti a piacere (pepe, cumino, timo, basilico, crespino, aglio giovane);
- sale;
- cognac – 100 ml;
- olio vegetale – 100 ml.
Tempo di cottura: 2,5 ore (esclusa la marinatura della carne durante il giorno).
Preparazione:
- Sciacquare l’agnello sotto l’acqua, togliere la pellicola e poi asciugare su un asciugamano.
- Grattugiare erbe aromatiche, altri condimenti e spezie in una ciotola. Aggiungere alle spezie il cognac, l’olio di semi di girasole e il sale.
- Praticare forature o tagli nella carne. Mescolare bene la marinata. Mettere la carne a marinare per una notte.
- Sciogliere il forno o il forno al mattino.
- Stendi la pellicola su una teglia (con il lato lucido verso l’interno) e su di essa adagia le foglie del rockambol, sopra di loro – la carne, e poi di nuovo le foglie del rockambol. Avvolgere tutto strettamente con un foglio.
- Versare l’acqua in una teglia (metà) e metterla in forno o in forno per 2 ore.
- Il piatto è pronto. La carne va liberata da stagnola e rocumball e servita subito.
Nella forma al forno, Rocambol, i cui benefici e danni sono indubbi, conserva il suo gusto.
Funzionalità di archiviazione del prodotto
Il Rocambol deve essere conservato allo stesso modo dell’aglio e delle cipolle normali. Per cominciare, i bulbi devono essere esaminati per danni e aree putrefattive. Se ce ne sono, non raccoglierli in un pacchetto comune. I bulbi buoni devono essere essiccati, raggruppati e appesi in un’area sufficientemente ventilata. Dopo l’essiccazione, è necessario tagliare le radici delle teste e delle cime, lasciando solo 1-2 cm.
I bulbi di Rockumball devono essere rimossi dal giardino in tempo. Questo deve essere fatto prima che le teste inizino a rompersi e i lobuli siano separati l’uno dall’altro..
Le cipolle spagnole si conservano al meglio tra -5 ° C e + 3 ° C. Se la temperatura è superiore a + 3 ° C, la durata di conservazione delle testine sarà di soli 2-3 mesi. Il prodotto può essere conservato in casse di legno, reti o sacchetti di stoffa.
Il risultato dell’assunzione di rockambol – benefici e danni – dipende da quanto viene consumato questo prodotto. Come si suol dire, 1 g di prevenzione è meglio di 1 kg di cura! Se assunto correttamente e moderatamente (in assenza di controindicazioni), può prevenire anche 1 kg di trattamento e diventare un vero assistente nella lotta contro alcune malattie!
