Червен морски зърнастец Шефедрия е многогодишен храст, който е американска разновидност на морски зърнастец. В дивата природа Shepherdia се среща в Съединените американски щати и Канада. В Русия червеният морски зърнастец рядко се среща в градинските парцели, но постепенно растението набира все по-голяма популярност сред летните жители. Той перфектно се адаптира към условията на руския климат, отличава се с ефективен и естетически привлекателен външен вид, а също така ежегодно дава щедра реколта от вкусни плодове, които значително превъзхождат по полезните си свойства плодовете от морски зърнастец..
Шефердия от червен морски зърнастец – популярни сортове
Шефердия от червен морски зърнастец принадлежи към многогодишни храсти от семейство Лохови. Той е хибрид, получен чрез кръстосване на морски зърнастец с берберис и има много имена – биволско, заешко или бизоново зрънце, розов морски зърнастец и касис от Небраска..
Има три разновидности на червения морски зърнастец на Shepherdia:
- Сребристият е широколистен храст, който се отглежда като ягодоплодна култура. Височината на растението достига 4-5 м, издънките са покрити с малки тръни. Листните плочи са овални и малки по размер, до 3-5 см дължина. Зелените листа са покрити с мека сребриста коса. Плодовете узряват в края на август, но се берат едва след първата слана – поради това стипчивостта на плодовете намалява..
- Кръглолистният е рядък храст, който се среща само в Колорадо. Клоните на растението са покрити с големи израстъци, плодовете са негодни за консумация. Кръглолистната шефердия не понася замръзване и се отглежда само за декоративни цели.
- Канадски – декоративен сорт червен морски зърнастец с височина до 2-2,5 м, който се отличава с гладки стъбла без тръни и лъскава, лъскава зеленина без опушване. Плодовете са дребни, оранжеви на цвят, неподходящи за консумация от човека.
На територията на Русия сребърно биволско зрънце, което се отличава с обилно плододаване и висока устойчивост на замръзване. Храстът е способен да дава плодове до 45-50 години, като годишно дава 12-16 кг вкусни и здравословни плодове от всеки храст.
Състав и калорично съдържание на горски плодове
Многобройните полезни свойства на червения морски зърнастец се дължат на богатия му натурален състав..
Зрелите плодове съдържат комплекс от биологично активни вещества:
- витамини от група А, С, РР;
- пектини;
- органични киселини;
- танини;
- катехини;
- флавоноиди;
- каротеноиди;
- катехини;
- антоцианини.
Плодовете от червен морски зърнастец са незаменим източник на аскорбинова киселина, която е необходима за укрепване на имунната система, борба с възпаленията и преждевременно стареене. По отношение на концентрацията на витамин С, плодовете на Shepherdia превъзхождат касис и цитрусови плодове..
Калоричното съдържание на плодовете от червен морски зърнастец е 27 kcal на 100 г. Благодарение на това плодовете могат да бъдат включени в диетичното меню.
Полезни свойства на червен морски зърнастец Shepherdia
Полезните свойства на морския зърнастец, кръстосан с берберис, са неговите противовъзпалителни, антибактериални, имуномодулиращи и антиоксидантни ефекти..
Ползите от червения морски зърнастец за тялото:
- подобрява зрението;
- нормализира кръвното налягане;
- повишава устойчивостта на организма към вируси и бактерии;
- бори се с възпалителни процеси;
- подобрява функционирането на органите на стомашно-чревния тракт;
- стимулира метаболизма, като помага бързо да се отървете от излишните килограми;
- подобрява състоянието на кръвоносните съдове и укрепва стените на капилярите;
- предотвратява образуването на склеротични плаки в кръвоносните съдове;
- намалява негативните ефекти на свободните радикали;
- подобрява функционирането на централната нервна система, намалява негативните прояви на стрес, невроза, безсъние;
- стимулира естествената регенерация на клетките, инхибира процеса на стареене.
Особено полезно е използването на червен морски зърнастец Shepherdia по време на настинки и вирусни заболявания. Поради повишената концентрация на аскорбинова киселина повишава имунитета и е отлична естествена превенция на заболявания..
Червеният морски зърнастец се използва активно в козметологията. Маските на основата на тези плодове подобряват и изравняват тена, намаляват появата на акне и старчески петна, възстановяват тонуса и еластичността на уморената, застаряваща кожа.
Противопоказания Shepherdia
Червеният морски зърнастец може да бъде не само полезен, но и вреден за човешкото тяло..
Плодовете на Shepherdia имат няколко противопоказания за употреба.:
- пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника;
- период на обостряне на гастрит;
- възраст на децата до 3-5 години;
- всички триместри на бременността;
- кърмене;
- индивидуална непоносимост.
Поради яркочервения цвят на кожата, плодовете Shepherdia се считат за силен алерген. Ето защо е препоръчително хората с хранителни алергии да използват червения морски зърнастец много внимателно. Най-добре е да започнете “запознаване” с продукта в минимално количество, като постепенно увеличавате порцията.
Червен морски зърнастец в алтернативната медицина
Многостранните полезни свойства на Shepherdia са й осигурили широка популярност в билколечението. Зрелите плодове от червен морски зърнастец се използват в прясно състояние, използват се за приготвяне на лечебни настойки, отвари, алкохолни и водни тинктури.
Инфузия – помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобрява функционирането на сърдечния мускул и засилва отслабения имунитет. За да го приготвите, 2 супени лъжици сушени плодове от червен морски зърнастец трябва да се залеят с 2 чаши вряла вода, покрийте и оставете да се влеят за половин час.
Маслото е ефективно средство за нормализиране на кръвното налягане, подобряване състоянието на кожата при различни дерматологични заболявания и ускоряване на зарастването на рани и наранявания. Маслото от Shepherdia също помага за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт и стимулира метаболизма..
Метод за приготвяне на масло:
- За да приготвите масло от червен морски зърнастец, изплакнете шепа пресни плодове под течаща вода, подсушете и поръсете върху лист за печене на тънък слой..
- Изсушете плодовете във фурната и ги смилайте старателно с кафемелачка.
- Залейте получения прах от горски плодове със зехтин в съотношение 1: 2.
- Изсипете сместа в стъклен съд и затворете плътно..
- Оставете да се влива 8-10 дни на топло и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина. Не забравяйте да разклащате контейнера с масло от време на време..
Чай – използва се като естествена профилактика на вирусни и настинки, подобрява функционирането на нервната система и се бори с преждевременното стареене. Приготвя се много просто – залейте шепа пресни плодове от шефердия с чаша преварена вода и оставете напитката да се запари за 7-10 минути. Пийте сутрин.
Червеният морски зърнастец Shepherdia е многогодишно растение, произхождащо от Америка, което все още е малко познато на руските градинари. Шефедрия се отглежда в много страни по света като декоративна и ягодоплодна култура. Тя е в състояние да украси всеки ландшафтен дизайн с ярък и цветен външен вид, а вкусните червени плодове ще донесат огромни ползи за здравето..
