Gli ananas, così amati in tutto il mondo, sono oggi coltivati in molti paesi della zona tropicale, e le piante varietali sono piantate nelle piantagioni, rispetto alle varietà selvatiche che hanno un peso, una succosità e un contenuto di zuccheri maggiori. L’ananas, maturando sotto il sole tropicale, accumula fino all’86% di umidità in pochi mesi e può pesare da 1 a 3 kg. E il contenuto di zucchero nell’ananas maturo raggiunge il 9,85%.
Quali sono le proprietà benefiche dell’ananas? Quando mangiare la frutta sarà un buon supporto per la salute e il benessere, e in quali situazioni è meglio astenersi da prelibatezze?
Vitamine, minerali e BJU nell’ananas
Ovviamente, gli indiani sudamericani apprezzavano gli ananas per la loro succosità e la capacità, avendo trovato un tale frutto, di placare in sicurezza sia la sete che la fame. Oggi, gli aderenti a una dieta sana sono interessati non solo al contenuto di umidità dei frutti, ma anche ai benefici dell’ananas per il corpo. Dopo un’analisi completa della composizione biochimica della polpa matura, è diventato chiaro che i frutti tropicali meritano la massima attenzione dei nutrizionisti..
Nonostante il contenuto calorico di una porzione di frutta da 100 grammi non superi le 48-52 kcal, i frutti contengono molte vitamine, acidi e minerali.
Il rapporto di BJU nell’ananas per 100 grammi di polpa è il seguente:
- 13,12 grammi di carboidrati;
- 0,12 grammi di grasso;
- 0,54 grammi di proteine.
Inoltre, quando si mangia una fetta di ananas maturo, nel corpo entrano circa 1,4 grammi di fibre..
Tra le vitamine dell’ananas che sono benefiche per la salute umana, l’acido ascorbico è in testa. La concentrazione della vitamina è così alta che, dopo aver mangiato 200 grammi di frutta, una persona fornisce al corpo questo composto vitale in eccesso. Ci sono 47,8 mg di vitamina C per 100 grammi di ananas..
Il contenuto delle vitamine rimanenti nella polpa fresca e il rapporto con il fabbisogno giornaliero possono essere rappresentati come segue:
- B1 – 7%;
- B2 – 3%;
- B3 – 3%;
- B5 – 4%;
- B6 – 9%;
- B9 – 5%;
- Colina – 1%.
La composizione minerale dell’ananas comprende calcio, magnesio e fosforo, potassio, ferro e zinco.
Sfortunatamente, la concentrazione di questi micro e macroelementi nell’ananas non è così alta, quindi non c’è bisogno di aspettarsi un miracolo o seri benefici per la salute dall’ananas. Quando si mangia una porzione di frutta da 100 grammi, il corpo umano viene rifornito di queste sostanze dall’1 al 3% dell’assunzione giornaliera media. Ma il contenuto di manganese nell’ananas è estremamente alto. Solo 200 grammi di polpa possono soddisfare a pieno il fabbisogno di questo minerale.
I benefici per la salute dell’ananas
L’ovvio beneficio dell’ananas per il corpo è che il frutto è un’ottima fonte di vitamina C. E le vitamine del gruppo B nella polpa sono contenute a un livello tale che, con una dieta ben progettata, l’ananas diventerà un buon supporto per il corpo nei periodi in cui ha particolarmente bisogno di vitamine.
Ma oltre a questo, fette succose di ananas fresco fanno bene al corpo se una persona ha problemi digestivi associati a bassa acidità o sintesi insufficiente di enzimi digestivi. In questo caso, una piccola porzione di frutta per dessert aiuterà a liberarsi dalla sensazione di pesantezza dopo un pasto, ad accelerare la digestione del cibo e ad attivare il metabolismo..
Gli ananas hanno un lieve effetto lassativo e diuretico, che è importante per le persone che vogliono perdere un po’ di peso, eliminare le tossine e far fronte all’edema..
La composizione della polpa di ananas predispone al fatto che l’inclusione di frutta fresca nella dieta contribuisce a:
- diradamento del sangue;
- ridurre il rischio di trombosi e tromboflebiti, vene varicose;
- ridurre la probabilità di aterosclerosi e ictus.
I pazienti con ipertensione con consumo regolare di frutta notano i benefici per la salute dell’ananas in termini di abbassamento della pressione sanguigna alta.
In autunno e in inverno, quando c’è un alto rischio di malattie respiratorie e virali, l’ananas può essere incluso nel menu come misura preventiva naturale e molto efficace contro raffreddori, influenza, bronchite e altri disturbi simili..
Il significato e il ruolo dell’acido ascorbico nel corpo sono ben noti, ma l’effetto e i benefici delle vitamine del gruppo B dovrebbero essere detti separatamente..
Ad esempio, la vitamina B1 dell’ananas è utile per l’organismo perché viene utilizzata nel trattamento e nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, vari disturbi del sistema nervoso. Inoltre, la vitamina B1 è indispensabile per la salute della pelle e per il buon funzionamento della digestione. Il composto è un antiossidante naturale, quindi gli ananas fanno bene al corpo delle persone di età matura e avanzata..
La vitamina B2 è utilizzata nelle malattie degli occhi e delle articolazioni, nelle disfunzioni intestinali e nei disordini metabolici.
L’alto contenuto di vitamina B6 nella polpa di ananas può essere utilizzato in situazioni in cui una persona ha problemi con l’assorbimento di grassi e proteine, ci sono problemi con il sistema nervoso o malattie della pelle. Le vitamine B6 e B9 coinvolte nella sintesi degli acidi nucleici prevengono indirettamente l’invecchiamento del corpo umano. La vitamina B6 è una sostanza responsabile del fabbisogno di insulina di una persona, importante per tutti coloro che soffrono o sono inclini al diabete..
Il folato nella polpa di ananas è benefico per la salute ed essenziale per la sua funzione. È responsabile della sintesi dei globuli rossi, il che significa che la composizione e la qualità del sangue, il corso dei processi metabolici e il benessere generale di una persona dipendono dalla sua presenza. Dalla presenza di questa vitamina dipende la sintesi della serotonina, di grande importanza per il sistema nervoso..
Grazie alla vitamina B9, le persone sentono appetito, questo composto è anche in gran parte responsabile della normale digestione. La bassa acidità, spesso osservata nelle persone di età matura, non solo influisce negativamente sul tasso di digestione del cibo, ma contribuisce anche allo sviluppo della flora patogena nel tratto digestivo. I residui persistenti vengono inseminati dai batteri, iniziano i processi di fermentazione e decadimento. Non solo il corpo non riceve i nutrienti necessari, ma si intasa di tossine e tossine pericolose. Con questa caratteristica del corpo, le proprietà benefiche dell’ananas sono più richieste..
Avvertenza e malintesi sull’ananas
Oggi l’ananas è spesso pubblicizzato come un efficace aiuto per la perdita di peso. Allo stesso tempo, si raccomanda non solo di organizzare giorni di digiuno con l’aiuto di frutta, ma anche di cambiare completamente la dieta, includendo in essa una grande quantità di succo e polpa fresca.
Sfortunatamente, i nutrizionisti non sono inclini a sostenere l’opinione che l’ananas sia miracolosa. Per tutti coloro che vogliono dimagrire, l’ananas può essere interessante solo come frutto ipocalorico, ricco di vitamina C e dotato di utili proprietà diuretiche e lassative..
I benefici dell’ananas per l’organismo, ad esempio, come nel caso del complesso enzimatico bromelina presente nei frutti, non sono stati dimostrati né esagerati. E in alcune situazioni, la polpa può persino essere dannosa per l’uomo..
In fonti separate vengono fornite ricette per la tintura di ananas per la perdita di peso. La composizione a base di vodka e frutta fresca dopo una settimana di infusione dovrebbe letteralmente bruciare i grassi. Gli sviluppatori della dieta promettono una tale azione con un’assunzione di liquidi tre volte. Tuttavia, il liquido non può portare altro che danni.
L’alcol che entra nel corpo provoca:
- anche se lieve, ma intossicazione;
- dipendenza durante l’uso a lungo termine;
- assorbimento istantaneo delle calorie contenute nell’alcol.
Inoltre, anche le sostanze contenute negli ananas dalla polpa fresca non avranno il tempo di trasformarsi in un liquido contenente alcol. Cioè, la tintura di ananas sulla vodka risulta non essere un rimedio, ma una normale bevanda alcolica oltre che forte.
Se la persona che lo assume ha un’intolleranza alimentare all’alcol o all’ananas, dovrà affrontare conseguenze sulla salute estremamente spiacevoli..
Gli ananas dolci freschi e maturi sono una fonte di vitamine, salute e vitalità. Ma la frutta in scatola e la frutta candita a base di frutta perdono quasi completamente tutte le proprietà utili inerenti agli ananas..
Se non è possibile gustare la frutta fresca, meglio preferire gli ananas secchi o precongelati..
E in alcuni casi, i medici tendono a parlare dei pericoli degli ananas per l’uomo. In primo luogo, non dovresti includere l’ananas, che può causare reazioni allergiche, nel menu dei bambini di età inferiore a 3-6 anni. Per lo stesso motivo, gli adulti allergici dovranno rinunciare a mangiare frutta. In secondo luogo, le persone con maggiore acidità di stomaco, che soffrono di gastrite o ulcere, così come le donne in gravidanza e in allattamento devono fare attenzione a mangiare frutta fresca..
