Dimmi come conservare le barbabietole in cantina in inverno? L’anno scorso hanno raccolto il loro primo raccolto e hanno messo le radici nelle cassette. Ma dopo le vacanze di Capodanno, la maggior parte dei frutti è diventata pigra. Fa abbastanza figo in cantina, forse lo conserviamo male?
Non basta coltivare barbabietole grandi e buone. La cosa principale è mantenere il raccolto il più a lungo possibile. In inverno, le verdure sono molto più costose. Ha senso fare scorta da soli, se possibile. Per i proprietari di appezzamenti privati, la domanda su dove posizionare le radici dopo la raccolta non vale la pena. Tutte le colture coltivate nell’orto vengono inviate in cantina. Questo è uno spazio di archiviazione ideale a condizione che sia organizzato correttamente. Come conservare le barbabietole in cantina in inverno in modo che non germoglino e non appassiscano? Condivideremo con voi alcuni segreti per fornire alla vostra famiglia verdure fresche prima della nuova stagione..
Cucinare correttamente le barbabietole per la “discesa” in cantina
La chiave per una conservazione a lungo termine è la corretta preparazione dei frutti dopo la raccolta. È meglio scavare le barbabietole con tempo asciutto e soleggiato. Successivamente sarà possibile lasciarlo asciugare al sole per un paio d’ore. Dopo che il raccolto dovrebbe essere accuratamente selezionato. Per la conservazione invernale, è necessario selezionare solo frutti assolutamente sani e interi. Non dovrebbero mostrare segni di decadimento. Le barbabietole danneggiate durante lo scavo dovrebbero essere utilizzate per prime. Non mentirà per molto tempo. Lascia asciugare le barbabietole selezionate per una settimana sotto una tettoia, all’ombra.
È meglio tagliare le cime con le forbici o un coltello. Se ti strappi con le mani, c’è il rischio di danneggiare il feto stesso. Le code sono lasciate completamente.
Condizioni di archiviazione
Affinché tutte le verdure, comprese le barbabietole, restino più a lungo, anche il seminterrato deve essere “corretto”. Gli indicatori di temperatura ottimali non devono superare i 2 ° C di calore e umidità – 90% Più umidità e più caldo in cantina, più velocemente i frutti germoglieranno e si deterioreranno..
La presenza della ventilazione è una delle condizioni importanti per mantenere il microclima desiderato in cantina.
Come conservare le barbabietole in cantina in inverno: metodi
La maggior parte dei giardinieri scarica semplicemente il frutto sul pavimento. È del tutto possibile, ma sarebbe meglio costruire un compartimento separato. Deve essere sopra il livello del pavimento in modo che l’aria possa fluire dal basso.
Puoi prolungare la durata di conservazione delle barbabietole usando alcuni trucchi, vale a dire:
- Metti i frutti sopra i tuberi di patata.
- Cospargere di sabbia nella scatola.
- Immergi ogni barbabietola nella cenere o nel gesso tritato.
- Trattare con una soluzione salina forte prima di conservare.
Alcuni residenti estivi coprono anche le radici con fogliame di felce. Si dice che inibisca lo sviluppo della malattia.
Dopo aver asciugato bene le barbabietole e averle ordinate, è del tutto possibile conservarle praticamente fino al prossimo raccolto. E se apri le porte della cantina con il bel tempo, allora non germoglierà.
