Hai bisogno di consigli su come conservare le mele per l’inverno. Quest’anno, il nostro giovane orto ha dato il primo buon raccolto, alcuni sono stati messi in conservazione e il resto dei frutti è stato deciso di essere inviato allo stoccaggio. Abbiamo un piccolo seminterrato dove teniamo le patate, puoi portare le mele lì mettendole nelle scatole?
Da circa metà estate, i residenti estivi iniziano la stagione delle mele e la stagione calda. Di solito le varietà estive vengono utilizzate per varie preparazioni (composte, succhi, conserve) e i frutti successivi vengono già lasciati per il consumo fresco. Per avere vitamine naturali a portata di mano in bassa stagione, è importante sapere come conservare le mele per l’inverno. E la cosa più importante è scegliere la varietà giusta che può mentire fino alla primavera senza perdere il suo gusto e l’aspetto appetitoso..
Quali mele scegliere per la conservazione
Non è invano che il raccolto estivo possa essere lavorato. I frutti raccolti in luglio-agosto sono gustosi, succosi e dolci, ma con una buccia sottile – non durano a lungo.
La durata di conservazione più lunga è nelle varietà invernali e sono quelle che vengono rimandate per l’inverno. Tali mele hanno a volte una buccia più spessa e ruvida, protegge in modo affidabile la polpa dal deterioramento. Le mele all’inizio dell’inverno rimarranno fino alla fine dell’inverno, le varietà invernali vengono conservate ancora più a lungo – fino a metà primavera. Le specie di fine inverno dureranno fino all’estate..
Molto spesso, tali varietà di mele con una maggiore qualità di conservazione vengono lasciate per lo stoccaggio per l’inverno:
- Renet Simirenko;
- osato;
- Sinap Orlovskij;
- Mac;
- Delizioso Rosso;
- Jonathan;
- lobo;
- Anteo.
Tuttavia, anche questi frutti non possono essere conservati a lungo se non vengono osservati i requisiti per le condizioni di conservazione. Prima di tutto, questo riguarda la temperatura nella stanza: dovrebbe essere compresa tra 0-4 ° C di calore. Inoltre, dovrebbe essere buio e moderatamente umido lì – circa l’80%, altrimenti i frutti inizieranno a marcire. E per evitare un aumento dell’umidità, è consigliabile ventilare periodicamente la stanza..
Come conservare le mele per l’inverno in cantina/cantina
L’opzione più ideale è conservare la frutta nelle aree designate. Questo può essere fatto in uno dei seguenti modi:
- mettere le mele in uno strato sugli scaffali;
- mettere i frutti in scatole, cospargendoli di segatura;
- avvolgere ogni frutto in carta e metterlo in scatole di cartone;
- mettere le mele in piccoli sacchetti di plastica (fino a 2 kg ciascuno), ma possono essere legate solo il giorno successivo.
In ambienti con bassa umidità, le mele vengono spostate con carta oleata (imbevuta di olio vegetale). Allora non si seccano.
Caratteristiche di conservare le mele in un appartamento
I residenti di grattacieli non sono fortunati quanto i proprietari di proprietà private. A volte la loro unica stanza dove puoi riporre cose vecchie, cibi in scatola e verdure con frutta è un balcone o una loggia. Sono adatte allo stoccaggio delle colture solo se coibentate.
Le mele vengono anche messe in scatole, facendo uno strato di paglia, segatura o carta tra ogni fila. Una piccola quantità di frutta può ancora essere messa in sacchetti in frigorifero. Si consiglia di effettuare dei tagli nei sacchetti stessi in modo che non si accumuli condensa.
