Кажете ми колко фурми можете да ядете на ден? Много обичам сушени плодове, но имам особена привързаност към фурмите. Преди винаги бяха в кухнята ми, но сега просто не знам как да се принудя да се откажа от любимия деликатес. Факт е, че напоследък се възстанових много и започнаха здравословни проблеми, така че трябваше да мина на диета. Доколкото разбирам, сега не мога да имам сладки фурми?
Наричат ги “хлябът на живота”, а фурмите, особено сушените фурми, са източник на фруктоза и глюкоза и могат да заменят захарта. Но за да бъдат тези екзотични плодове наистина полезни за организма, е важно да знаете колко фурми можете да ядете на ден. От една страна, химичният им състав е много богат и включва много витамини и минерали. Но у нас топлолюбивите финикови палми не виреят. Следователно е възможно да се насладите на плодовете им основно по единствения начин – да купувате сушени плодове. И в такива дати вече ще има различен състав и повече калории. Съответно натоварването на тялото ще бъде по-високо, което е важно при наличието на наднормено тегло..
Защо фурмите са полезни?
Сладките овални плодове с дълга кост са може би най-здравословните сред сушените плодове. И всичко това, защото дори пресни, те съдържат много малко течност – малко повече от 20 g на 100 g фурми. Следователно процесът на сушене е много по-бърз, съответно се губи само малка част от хранителните вещества. От витамините фурмите са богати на групи А, В, С, а сред минералите начело са калций, магнезий, манган, калий и мед..
В резултат на дехидратация съставът на фурмите става по-концентриран и калоричното им съдържание се увеличава. Така че, ако в пресните плодове има около 140 kcal, то в сушените е почти 2 пъти повече.
Редовната консумация на фурми, пресни и сушени, има положителен ефект върху тялото ни, а именно:
- функцията на червата се подобрява;
- нивото на холестерола намалява;
- кръвоносните съдове се укрепват;
- кръвното налягане и сърдечната честота се нормализират;
- имунитетът се повишава.
Дори лекарите препоръчват да ядете фурми за предотвратяване на много заболявания: атеросклероза, болест на Алцхаймер..
Колко фурми можете да ядете на ден
Въпреки полезния състав, не забравяйте, че фурмите, особено сушените плодове, съдържат много захари, макар и естествени. Излишъкът им има отрицателен ефект върху работата на всички органи, така че е важно да не злоупотребявате с него. Освен това фурмите се сервират най-добре като отделна закуска, без да се смесват с други храни. Особено при висококалорични и богати на въглехидрати ястия.
Нормата за здрав човек е не повече от дузина плодове на ден. При отслабване обикновено се препоръчва да ги откажете. Тежки ограничения съществуват и при наличие на захарен диабет – само 1 или 2 плода на ден. Предвид високото им гликемично натоварване и високите количества естествено срещащи се захари, фурмите могат да повишат нивата на кръвната захар. Добър е за облекчаване на хипогликемията, но нищо повече..
