Un’attività redditizia del 21° secolo è la coltivazione di lumache d’uva in casa. Spesso in questa attività sono coinvolte piccole famiglie o singoli agricoltori. Questo prodotto esotico è ben pagato sia in Europa che in Russia. Ristoranti, aziende farmaceutiche e altre attività alimentari possono diventare clienti abituali di crostacei. Affinché gli affari vadano bene, è importante imparare alcune delle complessità dell’allevamento, della crescita e dell’allevamento delle lumache..
Redditività aziendale – 100%. La prole di un individuo per stagione è di 50 grandi lumache, cioè circa 20 kg di carne di lumaca. Il costo (acquisto) di un prodotto esotico sul mercato mondiale è di $ 5 / kg e il caviale è di $ 200/100 g.
L’allevamento delle lumache d’uva: dalle domande di carta ai lavori agricoli
L’avvio di un’impresa inizia con la registrazione di un imprenditore privato, nonché con l’ottenimento dei permessi dalla SanEpidemStation e dai vigili del fuoco. Per la vendita di un prodotto alimentare, avrai anche bisogno di un certificato di qualità dei servizi governativi veterinari. Dopo aver completato le questioni legali, procedere all’approvvigionamento di materiale.
È importante sapere che:
- il prezzo approssimativo di un mollusco adulto in Europa è di $ 4 e in Russia – 30 rubli;
- per una piccola fattoria saranno necessarie 300-400 persone;
- il costo totale di un tale riproduttore può essere di circa $ 1.600 o 12 mila rubli.
Germania, Polonia, Tunisia e Repubblica Ceca forniscono lumache d’uva a tutto il mondo. Tuttavia, dovresti acquistare prodotti solo da fornitori di fiducia. Le questioni finanziarie includono anche la quantità e il costo dei mangimi. Durante la stagione, questa “mandria esotica” consuma fino a 20-25 kg di miscela di mangime, il cui costo medio varia da 300-500 rubli / kg. Inoltre, il risultato finale è influenzato dalle condizioni di detenzione e dalle caratteristiche della riproduzione delle chiocciole d’uva in casa..
L’ultimo punto è significativo, anche se sono ermafroditi. Questo periodo speciale inizia a marzo e termina a maggio. Durante questi mesi vengono posti in coppia in scatole. Le uova da loro deposte vengono inviate agli incubatori. Gli animali giovani vengono trasferiti in una mandria adulta solo dopo 6 mesi..
Mantenere le lumache d’uva non è una residenza reale, ma appartamenti degni
I locali sono selezionati per il loro vivaio originale con un buon sistema di ventilazione. L’umidità dell’aria al suo interno non dovrebbe essere inferiore all’85%. Non sono ammesse variazioni di temperatura nella coltivazione delle lumache d’uva. Il termometro non deve scendere sotto i 20˚С e salire sopra i 23˚С. Un microclima così stabile contribuisce alla loro rapida riproduzione e crescita..
Sono coltivati in 3 modi:
- collocazione in terrari di vetro o plastica con terra/sabbia;
- in serre, garage, scantinati o locali coperti;
- in penne all’aria aperta.
È necessario monitorare la pulizia dei locali, terrari. Le cassette con il substrato di terriccio vengono pulite dai residui viscidi ogni 3 giorni per evitare la formazione di un terreno fertile per batteri nocivi.
La dimensione della trama dovrebbe essere adatta, poiché non è sempre facile prendersi cura di una lumaca d’uva. Per ogni 30-40 persone, avrai bisogno di fino a 1 m² di spazio libero. Viene selezionato un garage o una stanza con una superficie di 20 m² e una fattoria all’aperto – 50 m².
Alcuni agricoltori esperti hanno fatto i propri calcoli per l’allevamento di lumache nelle serre:
- Per un riproduttore di 750 individui, viene selezionata una stanza di 4 m2.
- Le lumache uterine adulte sono conservate in 8 contenitori di plastica (dimensioni 100×50 cm).
- Come incubatrici per la maturazione delle uova, scegli una stanza fino a 18 m².
- Gli animali giovani vengono allevati in cuvette di plastica (150 pz.).
- La mandria principale è ospitata in una voliera recintata (secondo alcune stime, la sua superficie potrebbe essere di 400 m2).
La miscela di terreno deve essere fertilizzata con calcio e altri componenti minerali in modo che i molluschi si sviluppino in condizioni normali. Nelle aree aperte, l’agricoltore dovrà proteggere la sua mandria da parassiti e roditori. Questo è uno degli svantaggi dei metodi aperti di conservazione delle lumache d’uva. Inoltre, è adatto solo per le regioni meridionali con climi umidi..
Come tutti gli esseri viventi, le lumache possono andare in letargo quando la temperatura dell’aria scende. Pertanto, il microclima nella stanza viene mantenuto caldo utilizzando sistemi di riscaldamento.
La dieta delle lumache d’uva è un pasto comune per “persone” insolite
Il nome di questi molluschi indica quale cibo preferiscono di più. Per questo motivo molti agricoltori scelgono per la loro coltivazione una zona con uve selvatiche o piante succulente. L’altezza della massa verde in tali aree non deve superare i 10 cm, ma è meglio organizzare cibo aggiuntivo per loro. Per questo, è importante sapere cosa mangiano le lumache d’uva..
Fondamentalmente, la loro dieta consiste in:
- erbe fresche (erbacce, cavoli, denti di leone, acetosa);
- frutti di bosco: lamponi, fragole e altra frutta e verdura;
- foglie cadute;
- mangimi composti;
- miscela di mangimi appositamente preparata: cereali frantumati, erba e un additivo minerale sotto forma di gesso;
- latte in polvere.
Non è necessario fermarsi solo alla nutrizione artificiale. La carne di un prodotto esotico acquisisce un gusto squisito se la dieta delle lumache contiene molte verdure succose.
Di tanto in tanto comprano cibo speciale. Contiene ingredienti unici che aiutano i molluschi a diventare carnosi e grandi. Tuttavia, la dimensione degli individui dipende in gran parte da quanto crescono le lumache d’uva. Alcuni di loro aumentano di peso dopo 6 mesi, mentre altri solo dopo 1,5 anni. Gli adulti sono lunghi circa 5 cm.
Continuazione del caso
Una volta che i giovani hanno raggiunto il loro punto di crescita ottimale (dopo 6-9 mesi), possono essere rimossi dal guscio. Affinché il corpo del mollusco sia completamente pulito, non viene nutrito o annaffiato per 3-4 giorni.
La raccolta di un raccolto insolito viene eseguita:
- settimanalmente;
- in primavera o in autunno;
- in caso di pioggia;
- utilizzando lastre di ardesia o altre superfici.
Alcuni esperti consigliano di inviare le lumache raccolte in gabbie speciali per 7 giorni, dove puliranno il loro apparato digerente dai residui di terreno. Solo allora possono essere uccisi. La fase successiva nella preparazione dei semilavorati è il loro congelamento istantaneo. Vendi un prodotto del genere il prima possibile..
Alcuni clienti preferiscono acquistare individui vivi. Pertanto, sono collocati in un contenitore speciale con fori di ventilazione. Tuttavia, non possono essere conservati con crostacei morti..
Prima che la prelibatezza venga venduta, gli allevatori esperti selezionano gli individui più grandi per ulteriori allevamenti. Capire quanto vivono le chiocciole (7-8 anni), un riproduttore fertile viene mantenuto per 3 anni.
Durante questo periodo, l’uomo d’affari trova clienti abituali, che possono essere:
- ristoranti d’élite;
- esercizi di ristorazione;
- aziende di cosmetologia;
- imprese che conservano prelibatezze e caviale di crostacei;
- case farmaceutiche.
Ulteriori informazioni su queste aziende ti aiuteranno a trovare il tuo cliente. Il pastore deve indagare se un prodotto così esotico è nel menu del ristorante. In altri casi, è importante scoprire se la fabbrica è impegnata nella produzione di queste prelibatezze. Poi c’è poco da fare: contattare l’ufficio forniture e negoziare i termini del contratto.
Bilancio preventivo. L’acquisto di attrezzature e l’affitto di locali richiederanno fino a 10 mila rubli per ciascuna voce di spesa. Per affittare un appezzamento di terreno, è necessario investire 20 mila. Broodstock (750 pezzi) Costerà 5.000 rubli e 20 mila rubli saranno spesi per i mangimi. Il capitale iniziale sarà di 45-85 mila rubli e il reddito mensile sarà di 20.000 rubli.
https://www.youtube.com/watch?v=dfAUYjs5TrU
Suggerimenti della natura per i buongustai: svernamento e habitat delle lumache d’uva
Alcuni non si riproducono, ma raccolgono crostacei per i loro capolavori culinari. Pertanto, non hanno bisogno di investire in questo business. Basta conoscere l’habitat delle lumache d’uva. Provengono dal sud-est e dall’Europa centrale. In natura, i molluschi vivono ad un’altitudine di 2mila metri sul livello del mare.
Tuttavia, puoi trovarli anche in luoghi normali:
- nell’area del parco;
- su bordi lusinghieri;
- tra i cespugli troppo cresciuti;
- nelle valli e nei prati;
- nei vigneti;
- su terreni alcalini, calcarei.
A volte si nascondono in boschetti ombrosi o sotto grossi massi/rocce. In alcuni casi, gli individui si insinuano nel muschio umido, da cui soffia il fresco. Per trovarli in primavera, devi scoprire dove le lumache d’uva svernano in natura. Secondo la ricerca, con l’aiuto del loro corpo carnoso, scavano nel terreno e cadono in uno stato di animazione sospesa a una profondità di 30 cm. Questi rifugi sono i loro terreni di svernamento permanenti. Per non gelare, chiudono il foro del lavello con un tappo di calcare..
Come puoi vedere, allevare le lumache d’uva è un’attività divertente, redditizia e abbastanza semplice. Per fare questo, devi solo preparare una stanza spaziosa con un’umidità dell’85% e pianificare una dieta adeguata. Inoltre, è necessario pulire regolarmente l’area dal muco per proteggere gli “animali domestici” dai batteri. Osservando questi requisiti per la loro coltivazione, in 6-18 mesi si può ottenere una ricca prole di lumache..
Fattoria per l’allevamento di lumache d’uva – video
https://www.youtube.com/watch?v=sLh30bg8jwE
