Вълшебна пръчка – салата с мариновани гъби

Салата с мариновани гъби е ястие, без което никоя празнична трапеза не може. Особено, когато обичайните традиционни “шуби” “Мимоза” и “Оливие” са доста писнали. Забележително е, че такива салати се приготвят много бързо, могат да се комбинират с почти всеки продукт. Освен това, ако изключите месото и “нежеланите” храни, такива ястия могат да се сервират на масата дори по време на гладуване..

Вижте също статията: Готвене на ракови пръчици и царевична салата.

Гъби със зеленчуци

Оливие може да бъде нещо повече от салата от месо и зеленчуци. Има и вегетарианска версия, при която вместо наденица или месо се използват гъби..

Гъбите трябва да бъдат мариновани. Най-подходящи са малките гъби. Но можете да използвате тези, които ви харесват най-много..

Така че ще ви трябва консервиран грах (1 б), същото количество мариновани гъби (като правило една кутия съдържа 0,35-0,4 кг). От зеленчуците вземете един морков и една ряпа лук, 3-4 картофени грудки и две яйца. За дресинга ще ви трябва и пресен копър с магданоз и майонеза на вкус.

Процес на създаване на магия:

1. Зеленчуците и яйцата се сваряват, оставят се да изстинат и се обелват от черупката и кожата.
2. Нарежете картофите с морковите на кубчета, а яйцата на много ситно и ги сложете в купа за салата.
3. Обелете лука ряпа, нарежете го на малки кубчета, сложете го в купа, залейте с вряла вода и след няколко минути отцедете водата. Тази манипулация помага за премахване на горчивината..
4. Добавете лук, гъби и зелен грах (без течност) към останалите съставки.
5. Измитите зелени се нарязват на ситно и се слагат в салата.
6. Сол, черен пипер на вкус, добавете майонеза и разбъркайте добре.

Всичко, можете да започнете храненето си.

Салата от раци с мариновани гъби

Класическата салата с мариновани гъби включва пилешко. Предлагаме ви да експериментирате и да опитате такава комбинация като гъби с ракови пръчици..

За да приготвите ястието, ще ви трябват 0,2 кг мариновани гъби и ракови пръчици. За това количество са необходими и 3-4 яйца, една или две ябълки (в зависимост от големината), зелен лук и билки на вкус. Балансирайте вкуса с прясно смлян черен пипер и сол. Майонезата се използва като дресинг.

Готвене на салата:

1. Преди всичко яйцата се сваряват, охлаждат и обелват. Ракови пръчици се нарязват на малки кубчета и се поставят в дълбока купа за салата.
2. Маринованите гъби се изваждат от буркана, подсушават се леко с хартиена кърпа, за да се абсорбира излишната течност, нарязват се на 3-4 филийки и се изпращат в купа за салата към останалите съставки.
3. Кората и сърцевината се отстраняват от ябълката и след това се натриват на едро ренде.
4. Обелете охладените яйца и нарежете на малки кубчета или ивици (в зависимост от това как се нарязват останалите съставки).
5. Лукът се измива старателно и се нарязва на ситно. Ако няма зелен лук, използвайте обикновена ряпа, само я попарете предварително с вряла вода, за да премахнете горчивината.
6. Зелените също се измиват под течаща вода, нарязват се на ситно и се изпращат в купа за салата.
7. Добавете салата с майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Можете да направите ястието по-малко калорично, като използвате заквасена сметана. Но в този случай трябва да се добави повече сол..

За салата трябва да изберете ябълки с плътна текстура и кисел вкус..

Корейска салата от моркови с гъби

Салатите с гъби са страхотни, защото ви спестяват много време и приготвят нещо необикновено. Особено ако гостите са на прага.

Основните съставки са 0,15 кг мариновани гъби (предпочитат се гъбите) и 0,1 кг корейски моркови. Освен това вземете една глава лук, малко зелени перца и 3 с.л. л. консервирана царевица. Растително масло се използва като дресинг (на вкус).

готвене:

1. Лукът ряпа се обелва и нарязва на много ситно.
2. Маринованите гъби се отърват от течността и се нарязват на произволни клинове.
3. Сложете гъбите и лука в купа за салата, добавете измит ситно нарязан зелен лук, царевица и корейски моркови. Ако е много дълъг, се нарязва и той..

Изсипете растително масло, сол, черен пипер и разбъркайте до гладкост.

Рустик салата

Още една бърза салата от най-разпространените продукти, но с необикновен вкус.

Основната съставка в салатата е киселото зеле. Препоръчително е да използвате средна киселинност, в противен случай зелето ще прекъсне вкуса на други продукти.

Ще ви трябват 0,2-0,3 кг мариновани или осолени гъби, кутия консервиран грах и чаша кисело зеле. Освен това се нуждаете от лук с пера (0,1 кг), подправки и майонеза на вкус:

1. Отворете зеления грах, изсипете течността от него и поставете цялото съдържание в купа за салата. Там се добавя и кисело зеле..
2. Гъбите се изваждат от буркана (можете да вземете всякакви) и се нарязват на малки парченца.
3. Нарязаните гъби се поставят в купа за салата до останалите съставки..
4. Лукът се измива старателно, подсушава се, нарязва се на ситно и се добавя към салатата.
5. Сол и черен пипер на вкус. По желание може да добавите подходящи подправки..
6. Добавете майонеза (заквасена сметана като опция) и разбъркайте добре.

Ако сте привърженик на нискокалорични храни, направете салатата с растително масло или направете лек сос.

Това е всичко, ястието е готово. Остава само да го украсите с билки и да го сервирате на масата..

Както можете да видите, приготвянето на салати с мариновани гъби се приготвя лесно. Освен това често могат да се използват готови продукти. Гъбите са продукт, който се съчетава с почти всяка храна. Ето защо можете да експериментирате и да създадете свой собствен кулинарен шедьовър..

Видео рецепта за салата за предястие с мариновани гъби