Готвене на вкусни ягодови блатове във вашата домашна кухня

Оригинален сладък деликатес – ягодовите блата се харесват не само от децата, но и от по-възрастните хора. Съдържа желатин, поради което се счита за много полезен продукт. Много хора приготвят маршмелоу за празнично лакомство, за да завършат събитието с радостна нотка.. Предприемчивите готвачи отдавна са се научили да готвят маршмелоу със собствените си ръце и да доставят радост на близките си приятели. След като се запознаете с популярните рецепти за приготвяне на такъв десерт, можете спокойно да ги практикувате във вашата кухня. В резултат на това това деликатно, ароматно и вкусно ястие ще се превърне в често лакомство за семейна трапеза..

Има много варианти за приготвяне на блатове от други плодове (ябълки, малини, сливи), но всички са обединени от един и същ процес на създаване на десерт..

Прочетете и статия за домашните ягоди.!

Класическо лакомство с горски плодове

Някои домакини смятат, че приготвянето на домашно приготвени ягодови блатове със собствените си ръце е много трудна задача. Затова те се отказват от тази идея. Всъщност, следвайки мъдри напътствия, мнозина са се научили как сами да правят маршмелоу. За да направите това, съберете необходимите съставки и се заемете с бизнеса. Продуктът включва:

• ягоди;
• белтъци;
• захар;
• ванилин;
• агар-агар;
• пудра захар;
• вода.

Начин на приготвяне на десерта:

1. Поставете ягодите в купа на блендер и смелете до гладкост.. След това добавете кристална захар, разбъркайте и гответе на слаб огън за не повече от 7 минути. Когато сместа се охлади, те се изпращат в хладилника..
2. След 45 минути вземете част от охладения сироп, добавете белтъците. След това течността се разбива, докато се образува светло розова маса. Обикновено това действие отнема около четвърт час..
3. Останалата част от пюрето се загрява на огън, след което се добавя концентриран сгъстител “Агар-агар”, кристална захар (1 чаша) и вода. Разбърквайки с дървена шпатула или лъжица, сварете течността на слаб огън. Когато от нейната капчица може да се направи топка, тя е готова.
4. След това тънка струя сироп се излива в разбитата протеинова маса. След това разбийте с миксер, докато течността стане гъста..
5. Сложете горската маса в сладкарски плик и я изстискайте върху тава за печене, която предварително е покрита с бяла хартия за печене.
6. Ягодовите блата се сушат на стайна температура за около 12 часа. Поръсете готовия продукт с пудра захар от всички страни.

Десертът може да бъде направен под формата на кубчета, кръгчета, сърца или рози. По този въпрос кулинарните специалисти имат пълна свобода на действие..

Гурме десерт от плодове и плодове – ягодов маршмелоу

Когато плодовете узреят в големи количества в градината, искате да направите различни десерти от тях. Не може да бъде:

• сладки компоти;
• сладко;
• сладолед;
• желе;
• желе.

Опитни готвачи предлагат проста рецепта за блат от ягоди, която е лесна за приготвяне във вашата домашна кухня. За лакомство вземете прост набор от компоненти:

• ягодово пюре или малки плодове;
• агар-агар;
• захар;
• вода;
• яйчен белтък;
• пудра захар;
• Apple.

Процесът на приготвяне на ягодов маршмелоу с ябълка се състои от следните операции:

1. На първо място, агар-агар се излива в чиста вода. Настоявайте поне 10 минути.
2. Инфузираният агар-агар се изсипва в малък съд. Добавете захарта и оставете да заври. Щом се появи пяната, свалете от котлона.
3. От ябълки и ягоди се прави хомогенно пюре, след което се изсипва в купа на миксер. След това при висока скорост масата се разбива, насищайки я с кислород.
4. Без да спирате да разбивате пюре от плодове и плодове, протеинът се въвежда на малки порции. И след образуването на гъста пяна, сиропът се излива на тънка струя.
5. След това масата се прехвърля в сладкарски плик с подходяща дюза. Маршмелоу с всякаква форма се изстискват върху лист пергамент. Поръсете обилно с пудра захар.

Когато разбивате масата на блата, трябва да се има предвид, че тя почти се удвоява. Ето защо трябва предварително да подготвите обемисти ястия за този процес..

Замразените плодове не са пречка

Не е тайна, че плодовете и плодовете бързо се заменят един друг за кратък летен период. Преди да имате време да се насладите на едно, идва време за друго. Мъдрите домакини ги замразяват, за да удължат удоволствието за цяла година..

Помислете как опитни готвачи приготвят ягодови блатове у дома. Рецептата съдържа прости компоненти:

• пюре от замразени горски плодове;
• пудра захар;
• сода за хляб;
• желатин;
• масло за намазване на пергамент.

Работна поръчка:

1. Замразеният продукт се подрежда в тенджера и се поставя на най-слаб огън, така че да се разтопи.
2. След това изстискайте сока от половин лимон в пюрето от горски плодове.
3. Оставете сместа да заври и отстранете от котлона. След това изсипете желатина и разбийте добре за 7 минути.
4. Към масата се добавят пудра захар и сода за хляб, докато продуктът не спира да бие. След това размерът му ще се увеличи поне два пъти..
5. Покрийте тавата за печене от фурната с пергамент. Намажете го с масло, след което се изсипва горската смес, която се оставя в тази форма за 24 часа.
6. След изтичане на посочения период, формата се обръща с главата надолу върху дървена повърхност. Поръсете го предварително с пудра захар. Внимателно отстранете хартията и нарежете на порции.
7. Сервирайте домашно приготвен ягодов блат с чай или кафена напитка без захар.

Десертът трябва да се съхранява при стайна температура в продължение на 24 часа, не повече от 25 ° C.

Видео рецепта за приготвяне на ефирни ягодови блата