Le ciliegie nel loro stesso succo per l’inverno decoreranno i piatti da dessert e sono perfette come boccone per il tè. I frutti di stagione ti permettono di gustarli solo nella stagione calda e vuoi davvero prolungare questo piacere per tutto l’anno. Molte ricette consentono di preservare questa bellezza, trasformando il suo gusto insuperabile in una prelibatezza invernale fortificata. Una piccola parte delle proprietà benefiche delle ciliegie si perde durante la lavorazione a caldo, ma, tuttavia, rimane ugualmente utile in scatola..
Ciliegie nel loro stesso succo senza zucchero con sterilizzazione
La ricetta per le ciliegie nel loro stesso succo senza zucchero prevede una procedura di sterilizzazione. Il numero di bacche viene preso a piacere, ma è importante che riempiano almeno 2/3 del contenitore che hai scelto, se ce n’è di meno, il cibo finito acquisirà il sapore della composta.
Preparazione:
- Ordinare le bacche, buttare quelle marce, togliere i rametti da quelle di alta qualità e lavare.
- Metti le ciliegie lavate in contenitori sterilizzati.
- Far bollire dell’acqua naturale e versarla sul recipiente con i frutti di bosco.
- Ricoprire le ciliegie con il loro stesso succo di noccioli e metterle in una casseruola a sterilizzare. L’acqua nella pentola dovrebbe raggiungere la “spalla” e il tempo della procedura dipende dalle dimensioni del barattolo. Un quarto d’ora sarà speso su un contenitore da mezzo litro, un terzo d’ora su un contenitore da litro.
- Tira fuori il barattolo con le pinze e chiudilo con un coperchio.
Se le ciliegie si depositano durante la sterilizzazione, il barattolo deve essere riempito con nuove bacche per bilanciare le proporzioni.
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Ciliegie nel loro stesso succo con zucchero con sterilizzazione
Per cucinare le ciliegie nel tuo stesso succo con lo zucchero, devi raccogliere molti frutti, metà dei quali verrà utilizzata per l’inscatolamento e l’altra per il succo. Il numero di bacche raccolte viene preso in base al gusto, mentre lo zucchero viene calcolato dal volume di succo di ciliegia ottenuto. Per 1 litro di liquido di ciliegie spremute, devi prendere 300 grammi di zucchero.
Preparazione:
- Ordina le bacche, rimuovendo il fogliame e gli steli. Lavare le ciliegie di qualità risultanti.
- Rimuovere i semi da 1/3 delle materie prime selezionate.
- Spremere il succo dalle ciliegie snocciolate. Versare lo zucchero e mettere sul fuoco. Cuocere a fuoco lento fino a quando l’ingrediente che scorre liberamente è completamente sciolto.
- Metti le rimanenti ciliegie con i semi in barattoli, versaci sopra con il succo spumeggiante, copri con i coperchi. Mettere in una casseruola per la sterilizzazione. In questa ricetta, la sterilizzazione di contenitori da 0,5 litri richiede un terzo d’ora (20 minuti), ogni lattine da 0,5 litri aggiungere 5 minuti di trattamento termico a caldo.
- Rimuovere con cura dalla padella e avvitare saldamente con i coperchi.
Ciliegie nel loro succo denocciolato
Per coloro che vogliono banchettare con le bacche rosse in inverno, senza togliere i semi, viene presentata una ricetta facile: “Ciliegie nel loro stesso succo senza semi”. È chiaro che le ossa devono ancora essere rimosse, appena prima dell’inscatolamento. Per la rimozione del nocciolo di ciliegia, ora ci sono molti dispositivi che facilitano questo processo. La bacca rotonda non perde la sua forma e rimane esteticamente gradevole nell’aspetto. Per 1 chilogrammo di bacche rosse mature senza semi, occorrono 300 grammi di zucchero. Tuttavia, puoi regolare la dolcezza in base alle tue preferenze. La sterilizzazione di lattine con contenuto di solito richiede semi con semi, e questo senza un nocciolo di ciliegia nel suo stesso succo senza sterilizzazione.
Preparazione:
- Staccare le ciliegie selezionate dai piccioli e togliere il torsolo.
- Mettere la ciliegia cruda ottenuta in una casseruola o ciotola, aggiungere la quantità desiderata di zucchero e accendere il fuoco. Se non c’è abbastanza liquido nella pentola, puoi aggiungere dell’acqua..
- Trasferire la miscela bollente sui barattoli sterilizzati preparati e chiudere immediatamente con i coperchi. Non c’è bisogno di sterilizzare!
In questa ricetta non è necessario sterilizzare le ciliegie snocciolate..
Ciliegie nel loro stesso succo in una pentola a cottura lenta
Le ciliegie nel loro stesso succo per l’inverno, cotte in una pentola a cottura lenta, si rivelano insolitamente gustose. Per un tale farmaco, sono necessari ingredienti 1: 1, ovvero il numero di ciliegie coinciderà con la quantità di zucchero. Usando questa ricetta come esempio, vengono presi 1 chilogrammo di bacche e zucchero..
Preparazione:
- Lavare i frutti di ciliegio, rimuovere tutte le verdure. Non devi liberarti delle ossa.
- Metti le materie prime e lo zucchero in una ciotola multicooker. Attendere 4 ore affinché venga rilasciata la quantità desiderata di succo di ciliegia.
- Accendere l’unità e impostare il timer per 20 minuti con la voce “Vapore”. Questa procedura consentirà allo zucchero di dissolversi completamente..
- Aumentare il tempo a 60 minuti e attivare “Estinzione”.
- Al termine della cottura, estrarre il composto caldo di ciliegie e distribuirlo in un contenitore sterilizzato. tappatura.
Le ciliegie nel loro succo per l’inverno per ogni ricetta sono diverse. Le proporzioni degli ingredienti danno il loro sapore speciale. Anche la varietà di ciliegie che scegli influisce sul raccolto. Pertanto, lo zucchero dovrebbe essere smaltito come preferisci, se non è la prima volta che fai tale conservazione per l’inverno. Buon incontro di freddo con preparazioni di ciliegie!
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