Gustoso, fragrante, con una crosta marrone dorata … Non c’è quasi una persona che sia indifferente alle patate fritte con i funghi. Questo piatto non è nuovo, ma ha sempre goduto di una popolarità costante. Ci sono molte variazioni sul tema della cottura della verdura preferita da tutti con i funghi. Ti offriamo le ricette più deliziose e popolari.
Patate con funghi freschi
I più deliziosi sono i funghi appena portati dalla foresta. E le patate con loro si rivelano sorprendentemente fragranti. Ma anche i normali funghi del negozio sono abbastanza adatti. Oltre al fatto che questo piatto è molto gustoso, è anche salutare. Contiene vitamine dei gruppi A, B, E, K, potassio, zinco, iodio e altri microelementi necessari per il corpo.
Questa ricetta richiederà:
- 500 grammi di patate;
- 200 grammi di funghi freschi;
- 1 cipolla media;
- sale;
- Pepe;
- olio di semi di girasole.
Processo di cottura:
- Per prima cosa i funghi vanno lavati, lessati, sbucciati e tagliati a fette. Quindi, procedi verso l’arco. Togliere la pelle e tagliare a semianelli.
- Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a fette spesse. Metti una padella sul fuoco, versa l’olio di semi di girasole, metti le cipolle tritate e friggi fino a metà cottura.
- A parte, soffriggere leggermente i funghi e unirli alle cipolle.
- Fate sobbollire le patate fino a quando saranno leggermente dorate, aggiungete la cipolla con i funghi, sale, pepe, lasciate per un paio di minuti in modo che gli aromi delle spezie si uniscano ai funghi e alle patate, e potete mangiare.
Se le cipolle ti fanno piangere quando le affettate, mettetele in frigo per un po’ prima di cuocerle..
Patate fritte con funghi e formaggio
Questo piatto è molto nutriente. Prepararsi in fretta. Patate fritte con funghi in padella secondo questa ricetta non lasceranno sicuramente nessuno indifferente. Questa è l’opzione migliore dopo una lunga giornata di lavoro. E se aggiungi la salsa di pomodoro al piatto …
Per cucinare avrai bisogno di:
- 1 kg di patate;
- 500 gr. funghi;
- 2 cipolle piccole;
- 100 – 150 gr. formaggio stagionato;
- 2 cucchiai di maionese;
- 10 – 20 grammi di aneto;
- sale;
- olio di semi di girasole.
Processo di cottura:
- Lavare, sbucciare, tritare i funghi.
- Sbucciare entrambe le cipolle, tritarle finemente.
- Metti i funghi in una padella preriscaldata, friggi per 3-5 minuti. Aggiungere le patate, le cipolle, il sale e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura, mescolare con la maionese. Un paio di minuti prima della fine della cottura aggiungete l’aneto, il formaggio con la maionese e amalgamate bene il tutto. Cuocere finché il formaggio non si sarà sciolto.
Durante la frittura delle patate, l’olio di girasole schizza, lasciando macchie di grasso sui fornelli e sulle pareti. Puoi evitare un tale fastidio in un modo semplice: metti un po ‘di sale su una padella preriscaldata..
Patate fritte multicooker con funghi
Nuove tecnologie e vecchie ricette. Multicooker è apparso relativamente di recente. Ma questa tecnica si è rivelata molto comoda per preparare questo piatto preferito. La ricetta per le patate fritte con i funghi in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice, ma non per questo meno gustosa e aromatica che in una padella.
La ricetta richiederà:
- 600 gr. patate;
- una cipolla;
- 300 gr. funghi;
- 50 gr. Burro;
- sale;
- Pepe.
Processo di cottura:
- Lavare i funghi, tritarli.
- Pelare e tagliare a cubetti le patate.
- Lavorare la cipolla allo stesso modo..
- Metti metà del burro, cipolla, funghi in un contenitore multicooker e accendi la “cottura”. Imposta un timer per quindici minuti.
- Dopodiché, aggiungi le patate tritate, il resto dell’olio e accendi la modalità “cottura” per quaranta minuti.
Mettere le patate sbucciate e tagliate a pezzi in acqua per un po’ rimuoverà l’amido da loro. Di conseguenza, il piatto cucinerà più velocemente..
Patate fritte con funghi surgelati e panna acida
I funghi con panna acida sono deliziosi. E se a loro si aggiungono anche le patate … Beh, a proposito, giudica tu stesso.
La ricetta richiederà:
- 300 gr. funghi (puoi prendere sia freschi che congelati);
- 500-600 gr. patate;
- 100 – 150 gr. panna acida;
- olio di semi di girasole;
- sale, pepe qb.
Metodo di cottura:
- Scongelare i funghi (se solo dal frigorifero), lavarli, tagliarli a piccoli piatti.
- Metti una padella sul fuoco, versa l’olio vegetale, metti i funghi e friggi a fuoco basso per 5 – 10 minuti.
- Lavare le patate, tagliarle a listarelle.
- Aggiungere ai funghi, salare e cuocere a fuoco basso finché sono teneri.
- Preparare la salsa. Per fare questo, mescola panna acida, acqua e spezie. Puoi prendere pepe o altri a tuo piacimento. Per quanto riguarda l’acqua, poi va aggiunta quando la panna acida è molto densa, se è liquida non è necessaria.
Versare la salsa un paio di minuti prima della fine della cottura.
Versare la salsa un paio di minuti prima della fine della cottura.Puoi friggere non solo patate vecchie, ma anche giovani. Il suo vantaggio è che i pezzi non si sfaldano durante la cottura..
Non importa quanto si parli di perdere peso e di una corretta alimentazione, noi amiamo mangiare in modo delizioso. E nessuno può cambiare questo. Dopotutto, cosa c’è di meglio di una fragrante patata fritta con funghi, cucinata per cena?
