Le deliziose cipolle sott’aceto dal retrogusto croccante sono amate dagli chef di tutto il mondo. Viene spesso aggiunto durante la preparazione di prelibatezze di carne o pesce. Il prodotto si sposa bene con tutti i tipi di verdura che vengono utilizzati per le insalate. L’ingrediente viene conservato e conservato per il periodo della stagione fredda. Ci sono molte ricette diverse per marinare le cipolle a casa. Le opzioni più veloci sono particolarmente apprezzate. Considera i modi popolari per cucinare le cipolle salate.
Ricetta per persone impegnate
Nessuno è in grado di prevedere il loro futuro. Pertanto, un ospite inaspettato provoca sempre un lieve stress. Certo, voglio cucinare un delizioso piatto di carne e un’ottima insalata di verdure. Come marinare rapidamente le cipolle nell’aceto e ottenere un’aggiunta originale allo spuntino principale. Chef esperti lo preparano in soli 30 minuti.
Ingredienti:
- diversi bulbi di grandi dimensioni (3-4 pezzi);
- acqua bollita fredda (250 g);
- zucchero semolato bianco (150 g);
- sale da cucina (0,5 cucchiaio);
- aceto da tavola ordinario 9% (150 g);
- spezie a piacere.
Una semplice ricetta per le cipolle sott’aceto prevede diversi processi:
- I prodotti sfusi vengono sciolti in acqua pulita. Amalgamare bene con un cucchiaio. Aggiungere aceto e spezie.
- Cipolle sbucciate.
Tagliare a piccoli semianelli. Stendere in un contenitore (preferibilmente di vetro). Versare in una miscela acida. Coprire bene. - Invia il pezzo in frigorifero per circa 30 minuti.
Tagliare a piccoli semianelli. Stendere in un contenitore (preferibilmente di vetro). Versare in una miscela acida. Coprire bene.
Il prodotto finito viene servito con carne in umido o al forno. Utilizzato anche come snack salato per bevande alcoliche.
Il piatto contiene un’enorme quantità di vitamine e componenti preziosi. Tuttavia, il consumo eccessivo del prodotto stimola lo sviluppo di disturbi cronici dei reni e del tratto gastrointestinale..
Cipolle sott’aceto in fretta
Se la padrona di casa non ha praticamente tempo per preparare il piatto, puoi provare la ricetta originale. Ci vogliono solo 6-7 minuti.
Avrai bisogno dei seguenti componenti:
- cipolle bianche (1 pezzo);
- sale finemente macinato (1 cucchiaino);
- 9% aceto (100 g);
- acqua stabilizzata (1 bicchiere).
Le cipolle bianche e succose vengono tritate con un coltello affilato per formare anelli identici. Mettere in un piatto adatto.
Fai bollire l’acqua. Lasciare raffreddare. Quindi il sale viene diluito in esso. Aggiungere l’aceto da tavola e mescolare con un cucchiaio.
Versare gli anelli di verdure con la salamoia. Invia al microonde. Seleziona la potenza massima del dispositivo. Imposta il timer per 4 minuti. Le cipolle sottaceto sono pronte. Si serve con un piatto di carne, condito con olio di semi di girasole o di oliva.
Più sottili sono gli anelli di cipolla, più veloce è il processo di decapaggio..
Approccio creativo al business
Gli chef creativi utilizzano ingredienti aggiuntivi per creare ricette straordinarie. Considerane uno.
Un insieme di prodotti:
- scalogni piccoli (4 teste);
- barbabietole di media grandezza (circa 300 g);
- aceto di mele naturale (100 g);
- sale qb;
- zucchero semolato bianco (1 cucchiaino);
- acqua (300 ml);
- grani di pepe (pizzico).
Fai bollire l’acqua in un piccolo contenitore. Aggiungere lo zucchero bianco, un pizzico di pepe e sale. Versare l’aceto di mele.
Le barbabietole vengono accuratamente lavate sotto il rubinetto. Tagliare a spicchi piccoli. Metti nella marinata. Mescolata. Portare a bollore e togliere subito dal fuoco.
Gli scalogni vengono tagliati a semianelli oa pezzi. Versare la salamoia preparata raffreddata. Riposto in frigorifero per 3 giorni. Il piatto risulta essere di ottimo colore. Viene utilizzato come antipasto salato per una tavola festiva..
Per eliminare le lacrime, quando si affettano le cipolle, è consigliabile sciacquare periodicamente il coltello sotto l’acqua corrente. Oppure, prima della cottura, mettete la verdura in freezer per 10 minuti..
Un’aggiunta originale ai piatti di verdure
Molte persone sono interessate a imparare a mettere sott’aceto le cipolle per l’insalata per dare loro un sapore piccante..
Gli esperti culinari offrono una ricetta semplice dai seguenti componenti:
- diverse cipolle bianche o rosse;
- aceto da tavola (9%);
- zucchero di canna;
- sale;
- acqua;
- aneto tritato (2 cucchiai).
Per prima cosa tritate la cipolla con un coltello da cucina affilato. Solitamente realizzato in semianelli o cannucce. Quindi si prepara il ripieno. Il sale e lo zucchero di canna vengono sciolti in acqua bollita raffreddata. Aggiungere l’aceto e mescolare bene il composto.
Una verdura tagliata a semianelli viene posta in piatti di vetro o ceramica. Versare con salamoia e aggiungere aneto. Insistere per circa 30 minuti.
Per preparare un’insalata con le cipolle sottaceto, è necessario rimuovere in anticipo il prodotto dalla salamoia e rimuovere il liquido in eccesso.
Una prelibatezza maschile preferita con un tocco
La carne al forno è considerata un piatto tipico da picnic. Tuttavia, senza verdure e condimenti, non attirerà l’attenzione dei vacanzieri. Pertanto, le cipolle sottaceto vengono preparate per il barbecue, il che conferisce al piatto un retrogusto piccante..
Innanzitutto, vengono raccolti gli ingredienti necessari:
- cipolla;
- zucchero;
- sale;
- aceto (9%);
- acqua;
- alloro;
- pepe (pimento e piselli);
- Garofano;
- curry.
Tipicamente, le cipolle sott’aceto conferiscono alla carne un sapore insolito. Ha un buon profumo ed è spesso usato come aggiunta a bevande inebrianti. Per ottenere un prodotto impeccabile, segui una semplice tecnologia di cottura.
Tagliare le cipolle rosse ad anelli grandi. Dopo aver separato ogni fetta, vengono posti in un piatto di vetro..
La marinata viene preparata unendo gli ingredienti necessari. Altri condimenti vengono aggiunti a piacere. Per accelerare il processo, l’affettatura viene versata con salamoia calda. Coprire e lasciare per 1,5 ore. Il prodotto finito viene utilizzato come aggiunta piccante a un kebab.
Ottimo ingrediente per panini
A causa dell’odore sgradevole, cercano di usare le cipolle solo occasionalmente. Tuttavia, le sue proprietà benefiche hanno un effetto benefico sul corpo. Gli esperti culinari offrono una ricetta semplice per le cipolle sottaceto per i panini.
Elenco dei prodotti richiesti:
- cipolla bianca o viola;
- aceto di mele naturale;
- olio vegetale o d’oliva;
- prezzemolo;
- sale;
- spezie;
- verdi;
- foglia d’alloro.
La cipolla tagliata a semianelli viene posta in un barattolo o altro contenitore adatto. Mescolare con prezzemolo tritato. Si aggiungono spezie, olio vegetale e sale. Impastare un po’ con le mani.
Versare l’aceto diluito in acqua. Coprire la marinata con un coperchio e inviare al frigorifero. Dopo 15 minuti, le cipolle vengono mangiate. Viene adagiato ordinatamente sul pane nero e servito come panini piccanti per il primo piatto..
