In un momento in cui c’è abbondanza di frutta in giardino e sugli scaffali dei negozi, voglio creare qualcosa di straordinario. Le fantastiche insalate estive non solo decoreranno il tavolo da pranzo, ma ricostituiranno anche l’apporto di vitamine nel corpo. Ci sono un numero enorme di ricette nel mondo che hanno il loro gusto unico. Alcuni di loro provenivano dal secolo scorso. Altri sono stati inventati da hostess creative. Ci sono anche quelli condivisi da esperti culinari dei paesi vicini. Partiamo per un emozionante viaggio nel magico mondo dei piatti prelibati. Considera semplici ricette per insalate estive con foto per chef avventurosi.
Delizia francese per cena
Nonostante il caldo estivo tolga forza, le casalinghe premurose non smettono mai di stupire i loro familiari..
Preparano un’abbondante insalata per cena da un semplice set di prodotti:
- filetto di pollo;
- formaggio morbido;
- Pomodorini;
- peperone;
- senape francese (Digione);
- rucola;
- limone per il succo;
- olio d’oliva;
- sale;
- pepe macinato (nero);
- alloro;
- cipolla di media grandezza.
Di norma, una tale insalata estiva inizia a essere preparata con carne di pollo. Si lava sotto l’acqua corrente. Mettere in una casseruola e cuocere finché sono teneri. I filetti vengono accuratamente rimossi dall’acqua. Stanno aspettando che si raffreddi. Quindi tagliare a strisce longitudinali.
Non è necessario salare la carne. Basta mettere una foglia di alloro e una cipolla intera.
Il gambo del peperone viene tagliato. I semi vengono rimossi. Loro lavano. Tagliare a strisce strette.
I pomodorini vengono tagliati in due parti uguali.
Mettere la rucola lavata su un piatto piano. Cospargere con scaglie di peperone dolce. Pezzi di filetto di pollo e formaggio sono posti sopra. Cospargere con olio d’oliva. Salato. Guanti. Guarnire con fettine di pomodorini. Condire con succo di limone e senape francese.
Insalate estive del secolo scorso
Spesso il nuovo viene presentato come un vecchio dimenticato. È il caso delle ricette sempre di tendenza. Conosciamone uno.
Sono necessari alcuni semplici componenti:
- cetrioli con una crosta sottile;
- cipolla succosa;
- panna acida;
- aceto;
- Semi di aneto;
- cipolla;
- sale;
- un po’ di zucchero semolato;
- Pepe.
Come puoi vedere, le ricette di insalate estive sono costituite da prodotti semplici e sempre a portata di mano. Il processo inizia con i cetrioli. Sono tagliati negli stessi cerchi. Cospargere di sale. Mettere in un piatto. Coprire con un coperchio. Vengono inviati al frigorifero per 4 ore. Quando il tempo passa, i cetrioli vengono lavati accuratamente con acqua e spremuti con le dita il liquido rimanente..
I cetrioli e le cipolle tagliate ad anelli vengono posti in un’insalatiera. Il riempimento viene effettuato separatamente. La panna acida viene mescolata con aceto, semi di aneto, cipolle verdi tritate. Cospargere di sale, pepe e aggiungere un po’ di zucchero semolato.
Prima di servire, versare i cetrioli con le cipolle con salsa di panna acida. Mescola e mangia con piacere in compagnia amichevole.
Delizia al pomodoro bianco come la neve
Se qualcuno pensa che la mucca non abbia nulla a che fare con i pomodori, si sbaglia profondamente. Chi aveva tanta panna acida la usava sempre per le insalate estive con le verdure..
Facciamo conoscenza con la ricetta originale per un piatto delizioso, composto dai soliti ingredienti:
- pomodori rossi maturi;
- cipolle bianche succose;
- sale;
- panna acida densa.
I pomodori rossi vengono tagliati a fette uguali in un piatto spazioso.
Le cipolle vengono tritate a semianelli. Misto con pomodori. Versare la panna acida. Salato. Immergere per 15 minuti in modo che le verdure inizino a spremere e servire. L’eccellente combinazione di ingredienti soddisferà anche i buongustai esigenti. E l’impasto risultante di panna acida e succo di pomodoro viene mangiato con pane bianco fresco.
A volte all’insalata vengono aggiunti anche i cetrioli, che conferiscono un sapore dolce speciale al piatto..
Ottima insalata estiva per una colazione romantica
Per ricaricare le batterie per l’intera giornata, casalinghe esperte preparano uno spuntino leggero con foglie di lattuga.
Si compone di semplici componenti:
- piume di cipolle verdi;
- cetrioli;
- foglie di lattuga;
- formaggio stagionato;
- una fetta di manzo;
- sale;
- Maionese;
- alloro;
- cipolla piccola;
- bacche di ribes rosso per la decorazione.
Il manzo viene cotto in un piccolo contenitore. Quando appare la schiuma, viene accuratamente rimossa. Una foglia di alloro viene posta in una casseruola, così come una cipolla intera. Pochi minuti prima della cottura il prodotto viene salato. Quindi vengono rimossi dal fuoco. Scolare l’acqua per raffreddare la carne.
Le foglie di lattuga vengono versate con acqua in una piccola ciotola. Giocherellano con le mani e poi scolano. Il processo viene ripetuto più volte. Il prodotto lavato viene steso su tovaglioli per asciugarsi un po’..
In questo momento, il formaggio a pasta dura e i cetrioli vengono grattugiati con grandi sezioni. Le piume di manzo e di cipolla verde raffreddate vengono tagliate a cubetti.
Le foglie di lattuga essiccate vengono tagliate longitudinalmente o a metà. La cosa principale è che lo spessore delle strisce è di circa 0,5 cm Tutti gli ingredienti vengono messi in un contenitore profondo. Condire con maionese, salare e mescolare accuratamente. I ribes rossi maturi vengono adagiati lungo i bordi di una semplice ma gustosa insalata estiva.
Insalate estive per i giorni di digiuno
Quasi tutte le persone hanno bisogno di tenere traccia della loro figura. Altrimenti, non avrai il tempo di battere ciglio, poiché appare il peso in eccesso. Soprattutto per i giorni di digiuno, gli chef offrono una deliziosa prelibatezza.
Per prepararlo avrai bisogno di:
- pomodori;
- cetrioli;
- cavolo;
- cipolle o cipolle verdi;
- prezzemolo;
- succo di limone;
- olio vegetale;
- peperone;
- carota;
- sale;
- spezia “erbe provenzali”.
Secondo la ricetta dell’insalata di verdure estiva, ogni ingrediente (tranne il formaggio) deve essere accuratamente lavato e asciugato. Quindi, inizia a tagliare.
Il cavolo e i peperoni vengono tagliati a striscioline. Le cipolle vengono tagliate ad anelli e le cipolle verdi vengono tagliate a fette. Le carote sono grattugiate con grandi sezioni. Tritare il prezzemolo il più piccolo possibile in modo che sia ben distribuito tra le verdure. Tutti i componenti sono collocati in un piatto spazioso.
Il versamento viene effettuato in una ciotola separata. Versare l’olio di semi di girasole, aggiungere il succo di limone, il sale. Il liquido preparato viene versato sulle verdure. Mescolare accuratamente. Il piatto è pronto da mangiare. Veloce, gustoso e con poche calorie.
Un prodotto indispensabile per il piatto principale
C’è un’opinione tra la gente che il porridge non va senza verdure, anche se è con la carne..
Una deliziosa insalata estiva è preparata con ingredienti semplici:
- pomodori;
- qualsiasi verdura;
- un pezzo di formaggio feta;
- semi di sesamo;
- cipolla;
- olio d’oliva;
- sale.
I pomodori vengono tagliati a fette uguali per rendere attraente il trattamento. Tritare finemente le verdure con un coltello o tagliare con le forbici culinarie. 
Il formaggio viene tagliato a cubetti in miniatura. Tutti i prodotti sono posti in un’insalatiera. Conditela con olio d’oliva e sale, tenendo conto del sapore della feta. Cospargere con semi di sesamo sopra. Servito in tavola.
Il formaggio può essere sostituito con formaggio Feta. Questo praticamente non influenzerà il gusto del piatto..
Insalate estive con bastoncini di granchio
Di solito un piatto del genere viene preparato in inverno per un tavolo festivo. Ma le casalinghe sagge non hanno paura di sperimentare e si mettono audacemente al lavoro.
Innanzitutto, vengono raccolti i prodotti necessari:
- bastoncini di granchio;
- pisello verde;
- peperone;
- Aneto;
- prezzemolo;
- pomodori;
- cetrioli;
- sale;
- maionese per condire.
Tutti i componenti sono tagliati in piccoli pezzi. Piegare in un piatto voluminoso. Metti il sale. Mescolata. Quindi vengono aggiunti i piselli. Versare la maionese mediamente grassa. Cospargere con aneto tritato e prezzemolo. Servito come componente aggiuntivo al secondo piatto.
L’incredibile varietà di insalate estive è impossibile da descrivere in una volta sola. Le casalinghe sagge introducono gradualmente nuove ricette nella vita. Pertanto, acquisiscono un’esperienza inestimabile in cucina..
