Есенната градина красота тиква е позната на хората от дълго време. Ястията с тиква имат особен пикантен вкус, който спечели голям брой фенове. Зеленчукът е здрав от коричка до сочна портокалова плът. Съдържа витамини А и С, микроелементи и пектини. В Русия тиква и зърнени храни са били използвани за приготвяне на каша или богата супа. В готвенето те започнаха да го използват напълно, превръщайки силната кора в вид екзотични ястия. Малките плодове се пекат на фурна цели или на филийки. Този деликатес може да замени бонбони..
Цели тиквени ястия на фурна
Ако имате желание да приемете гостите кралски и да ги изненадате с вашите кулинарни умения, тогава ястията от тиква ще бъдат от голяма помощ. Много от тях изискват цял зеленчук и фурна. Тиквата се съчетава добре с месо и зърнени храни. Много е сочен и придава на останалите съставки пикантен вкус. Целите тиквени ястия във фурната са не само вкусни, но и необичайни. Могат да се сервират в чаши или да завладеят всеки с умението си и да бъдат представени в натурални ястия.
Рецепта за тиквено месо във фурната
За да приготвите гурме ястие, ще ви трябва цял плод с добра коричка. Също така, за да може месото в тиква във фурната, рецептата за която е проста и достъпна, да се окаже вкусно, трябва да се запасите с ароматни билки.
Съставки:
- плодове за един и половина до два килограма;
- 700 г свинско месо;
- 2 чушки;
- 50 мл растително масло;
- малка лъжица сол;
- смлян черен пипер в количество 5 g;
- 1/2 чаена лъжичка сушен розмарин.
Преди готвене месото трябва да се измие добре и да се подсуши с кърпа. Това ще бъде от полза за ястието..
Методът на готвене е достъпен дори за начинаеща домакиня. Месото трябва да бъде нарязано на кубчета, запържено в растително масло в тиган или в тенджера. Трябва да отдели сок и да придобие златист цвят..
Обелете чушката, нарежете на тънки ивици и изпратете към месото. Сол и черен пипер трябва да се добавят към тенджерата, така че съставките да придобият пикантен аромат и вкус. Загасете всичко за още 5 минути.
Тиквата трябва да се измие добре и да се подсуши с кърпа. Отрежете внимателно горната кора под формата на капак. Извадете семената от плодовете, оставяйки месестата част непокътната. Необходимо е да изсипете малко смлян черен пипер и сол вътре, а също така да поставите стрък розмарин на дъното.
Поставете пълнежа плътно в тиквата. Трябва леко да се уплътни, за да пасне цялото месо. Затворете импровизираната тава отгоре с предварително отрязан капак. Гответе ястието на 190 градуса за един час.
Можете да проверите готовността с шиш, надупчвайки с него кората. Извадете тиквата от фурната, когато омекне.
Рецепта за тиква с телешки черен дроб
Изискана кулинарна наслада, която включва тиква и черен дроб, ще се хареса на всеки. Всички компоненти са импрегнирани с ароматен сок и стават особено пикантни. Рецептата за тиква с телешки черен дроб е проста и подходяща за домакини, които искат да готвят бързо и вкусно.
Съставки:
- килограм тиква;
- килограм черен дроб;
- 2 глави лук;
- 100 мл 10% сметана;
- 200 г заквасена сметана;
- 70 мл растително масло;
- 4 скилидки чесън;
- сол и смлян черен пипер.
Продуктите трябва да бъдат предварително измити. Отстранете филма от черния дроб и обелете третата част от тиквата от семките и ципите. Храната трябва да бъде нарязана на кубчета. Парчетата тиква трябва да са малко по-малки.
Подправете черния дроб със сол и черен пипер и след това запържете в тиган в растително масло на порции в един слой. Трябва да се покрие със златиста коричка. Прехвърлете черния дроб от тигана в съда, така че излишното масло да е стъклено.
Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в тенджера. Към него добавете и нарязана тиква, добавете леко сол към всичко.
Задушете зеленчуците за 15 минути под затворен капак..
Докато тиквата се готви, трябва да приготвите соса. В един съд смесете заквасена сметана, сметана и 4 скилидки чесън, прекарани през преса.
Когато тиквата стане мека, трябва да добавите пържения черен дроб към нея, разбъркайте и изсипете кремообразния сос. Задушете всички компоненти на слаб огън, покрити още 10 минути. Сервирайте горещо, за да се насладите на неописуемия му аромат.
Рецепта за тиквена супа на фурна
Деликатните супи-картофено пюре отдавна и дълго време са спечелили любовта на деца и възрастни. Първите ястия включват зеленчуци и сметана, които се съчетават добре. Тиквена супа на фурна, рецептата за която е проста и достъпна, което завладява домакините още повече.
Съставки:
- 2 тикви;
- 500 мл бульон;
- сол и индийско орехче;
- пресни билки.
Това количество храна е достатъчно за 8 порции. Ястието се оказва вкусно и богато.
Хората, които следят теглото си, заменят месния бульон със зеленчуков бульон, намалявайки съдържанието на калории.
Всяка домакиня може да се справи със супата, тъй като е лесна за приготвяне. Първо трябва да подготвите тиквата. Поставя се върху тава за печене и се пече до омекване на коричката. Когато зеленчукът изстине, той трябва да бъде нарязан, освободен от семена.
Поставете пулпата в тенджера, поръсете леко с кленов сироп и оставете да заври. След това трябва да се пасира с помощта на блендер или кухненски робот. Добавете сметаната и индийското орехче към сместа, както и сол и черен пипер на вкус.
Загрейте супата и след това разлейте в чаши. Може да се сервира и в купа с тиква. За да направите това, обелете зеленчука от семената и по-голямата част от пулпата..
За да подправите супата, добавете лъжица сметана, нарязани билки или препечени тиквени семки преди сервиране..
Италианска супа от тиква на фурна
Традиционната италианска кухня е много пикантна и пикантна като характера на този весел слънчев район. За първото и второто ястие се използват много ароматни билки и подправки. Италианската супа от тиква на фурна ухае на босилек и мащерка, което ви кара да огладнеете още повече.
Съставки:
- 300 г тиква;
- 2 картофа;
- мащерка и босилек;
- сол и смлян бахар;
- горчив чили;
- 300 мл мляко;
- зехтин;
- 2 глави лук;
- захар.
Това количество храна се изчислява за две порции готвено ястие. Супата се готви за 30 минути. Нарежете тиквата на пластмаси, поръсете със сол, ароматни билки и изпратете да се пече във фурната при температура 190 градуса. 
Сварете картофите отделно в подсолена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Към него трябва да добавите захар, за да направите карамел. Смесете и пасирайте всички съставки.
Към получената смес добавете ароматни билки, бахар и нарязано чили. Добавете всички тези компоненти на вкус. Загрейте млякото, но не го кипете. Изсипете го в супата и отново разбийте всичко добре, така че консистенцията да е гладка и еднородна..
Препоръчително е да почерпите гостите с ароматна супа в натурални ястия от малка тиква. Пикантното сервиране ще добави особен чар към обяда или вечерята.
Прости ястия от тиква
Сочна ароматна тиква, чиито рецепти са разнообразни, може да стане редовен гост на масата.
От него се приготвят не само гурме кулинарни изкушения, но и прости ястия:
- Просоната каша с тиква е традиционен деликатес. Зеленчукът се съчетава добре с мляко и сметана, така че ястието се оказва много нежно и засищащо. С тях могат да се хранят бебета, тъй като тиквата съдържа много полезни витамини и минерали..
- В зеленчукова яхния зеленчукът се чувства страхотно. Може да се комбинира с колраби, чушка, картофи. Освен това зеленчукът придава на месото специална пикантност..
- Много често тиквата се включва в крем супите. За тези цели се задушава, вари или пече. Продуктът се комбинира с целина, лук, картофи, билки, сметана и ароматни билки.
- Сурова тиква може да се намери в салата от моркови и ябълки. Подправките и зехтинът ще послужат като идеална обстановка за студена закуска.
Страхотно лакомство за децата напоследък бяха парченца зеленчук, които все още бяха горещи след фурната. Те замениха всички деликатеси на света. Ястията с печена тиква винаги ще се подсладят малко, тъй като зеленчукът съдържа много захари. От какво още се нуждаят децата, които обичат необичайни лакомства? Тиквата може да бъде овкусена с мед или покрита с карамел. Използвайте го за приготвяне на домашни шоколади и десерти.
В кухнята на различните народи има ястия с тиква. Зеленчукът е високо ценен поради вкуса, аромата и полезните си свойства. Сега е трудно да си представим манти, крем супа или десерти без тиква. Недостатъкът на зеленчука е, че бързо се разваля. Нарязаните парчета се съхраняват най-добре във фризера. И за да угодите на цялото семейство, трябва да сготвите цялата тиква.
