Когато искате да получите много витамини без консерванти, тогава компот от цариградско грозде за зимата, затворен по прости рецепти със собствените си ръце, идва на помощ. Апетитното зрънце е полезно не само прясно, но има благоприятен ефект върху тялото и консервирано при продължително съхранение. При ежедневна употреба се появява руж на лицето, усеща се бодрост, свежест и бодрост.
Малко за цариградско грозде
Преди да отговорите на въпроса: “Как да готвя компот от цариградско грозде?” – Трябва да разберете за какво е полезно това зрънце. Цариградско грозде се препоръчва да се приема при метаболитни нарушения, заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбречни заболявания, анемия и всичко това, защото съдържа витамини В, С, Р, пектини, каротин, мед, фосфор, желязо, танини, органични киселини.
Цариградско грозде трябва да се консумира от хора с хиповитаминоза, гастроентелеколит, кървене. Плодовете на храста имат тонизиращо, диуретично, холеретично и противовъзпалително действие..
Една проста рецепта за компот от цариградско грозде за зимата ще ви помогне да се запасите с необходимите витамини за цялата година. От това зрънце се правят не само компоти, но и консерви, конфитюри, сокове, мармалад. Народната медицина не е пропуснала ценен плод в своите препоръки. Бульони от цариградско грозде запълват тялото с липсващи микроелементи: желязо, фосфор, мед и др. Серотонинът, който е в състава, помага на страдащите от туморни заболявания.
Рецепти за компот от цариградско грозде
Консервирането на цариградско грозде за зимата не причинява много проблеми и трудности. Описанията стъпка по стъпка ви позволяват да затворите желаното зрънце според вашия собствен вкус. По-долу са изброени най-популярните рецепти, които са здраво закрепени в много семейства и се прибягват отново от година на година. Сред основните съставки на храната ще видите самите цариградско грозде, захарта и водата..
Компот от узряло зелено цариградско грозде за зимата
Описание на консервирането:
- Изберете само узрели плодове, отстранете всички зелени от повърхността и измийте добре. Един буркан от 1,5 литра трябва да отиде една чаша цариградско грозде от 150 грама.
- Извадете тенджера и в нея налейте 1 литър студена чешмяна вода, добавете около 50 грама захар и сварете всичко.
- Сложете цариградско грозде във врящ сироп, варете 5 минути. Тази рецепта не включва стерилизиране на буркани с плодове..
- Изсипете в буркани и запечатайте. добър апетит.
За да избегнете появата на пукнатини в кожата на цариградско грозде, преди консервиране, всяко зрънце трябва да бъде леко прободено с игла. След процедурата цариградското грозде не само ще запази кората непокътната, но и ще запази формата си и няма да се разпадне.
Компот от червено цариградско грозде
Описание на консервирането:
- Обелете цариградското грозде от дръжките и измийте.
- По това време стерилизирайте чисти буркани с капаци..
- Поставете цариградското грозде в половината или 2/3 от съда. Всичко зависи от това колко искате да получите концентриран вкус.
- Сварете вода в чайник или тенджера.
- Изсипете бурканите със съдържанието и оставете да се запари за 5 минути.
- Отцедете ароматната вода в тенджера, добавете желаното количество захар и заври.
- Залейте буркани с цариградско грозде с горещ сироп.
- Навивам. Провизията е готова.
Диабетиците не трябва да добавят захар към съставките си. Цариградското грозде вече има достатъчно сладост.
Компот от ябълки и цариградско грозде за зимата
При консервиране на компот от цариградско грозде към него често се добавят други плодове и горски плодове. Това могат да бъдат ябълки, касис, малини, ягоди. За да получите тази напитка, цариградското грозде може незабавно да се сварява и навива в буркани или да се замрази определен набор от плодове, за да се размрази и приготви компот през зимата без дълго съхранение..
Описание на консервирането:
- Пригответе трилитров буркан: измийте със сода, стерилизирайте.
- Измитите 5 ябълки се нарязват на парчета, като се отстраняват семките, сърцевината и опашките.
- Измийте 400 грама цариградско грозде, отстранете дръжките, пробийте всяко зрънце с игла.
- Поставете подготвените съставки в стерилизиран чист буркан.
- Сварете 2 литра вода и я изсипете върху буркан. Изчакайте 5 минути, докато водата се насити и напои със сока на компонентите.
- Изсипете обратно в тенджерата и разбъркайте с 500 грама захар, докато се разтвори напълно.
- Изсипете сиропа в трилитров съд и затегнете капаците. Увийте, оставете да изстине. Компотът е готов.
Прецедете компота преди употреба..
Компот от цариградско грозде с портокал
Описание на консервирането:
- Сортирайте зрели, висококачествени цариградско грозде. Отстранете билките и измийте обилно. Поставете получените 2 чаши плодове в сито и оставете настрана, за да се отцеди водата след измиване. Докато плодовете се сушат, пригответе портокала.
- Формата на консервиран 1-ви портокал се дава по ваше желание. Можете да обелите портокала и да го нарежете на филийки, а можете да го нарежете на пръстени или половин пръстени, без да белите. Това, което вашето въображение желае, тогава можете да въплътите.
- Стерилизирайте чисти измити буркани от 3 литра.
- Сварете сиропа: за 2 литра обикновена вода 300 грама захар.
- Поставете съставките в стъклен съд. Изсипете сиропа върху буркана и го затворете веднага. Завийте бурканите с одеяло и изчакайте един ден да изстинат.
- На следващия ден компотът е готов.
За по-голяма увереност при избягване на разграждането на храната, плодовете и горските плодове не могат да се заливат веднага със сироп, но преди това изсипете вряла вода в буркан със съставки и ги оставете да се варят за 5 минути.
Компот от цариградско грозде и касис за зимата
Описание на консервирането:
- Измийте цариградското грозде през цедка. Оставете настрана ситото със съдържанието, за да се отцеди цялата мръсна вода. Не е необходимо да премахвате опашките, това ще отнеме допълнително време и няма да повлияе на резултата. Когато плодовете изсъхнат, направете пункции с игла.
- Извършете същата процедура с касис..
- В резултат на това трябва да получите 150 грама чаша касис и литров контейнер с цариградско грозде.
- Сироп за готвене: разредете 400 грама захар с два литра студена вода. Гответе, докато захарта се разтвори.
- Изсипете готовите плодове в предварително стерилизирани 3-литрови буркани и изсипете врящата смес. Затегнете капаците и увийте в топло одеяло за един ден.
- добър апетит!
На начините на търкаляне на компот от цариградско грозде
По-горе процедурите за консервиране бяха описани без стерилизация, по принцип в компоти от този тип не е необходимо. За по-голяма надеждност на съхранение на провизиите, бурканите със съдържание могат да бъдат стерилизирани. За да направите това, напълнете тенджера със студена или леко топла вода, потопете в нея буркани с компот от цариградско грозде за зимата, така че водата да достигне до “раменете” на стъклени съдове. Литрови буркани изискват 10 минути обработка на гореща температура, един и половина литрови буркани – 15 минути, дву- и трилитровите се нуждаят от 25 минути варене на пара. След този процес бурканите се завиват плътно и се увиват в топла кърпа, докато изстинат. Внезапните промени в температурата са вредни, както за самия контейнер, така и за консервите..
Вкусни и правилни заготовки за зимата!
