В знойния светъл ден компотът от ревен ще ви спаси от досадната жега. Киселата безалкохолна напитка е не само приятна, но и здравословна. През лятото можете да берете растението два пъти. Първата реколта съдържа ябълчна киселина, която е по-ценна. При втората реколта ябълчната киселина се превръща в оцетна киселина, така че това стъбло е по-малко полезно..
Готвенето на ревен не е трудна задача. Рецептата за компот от ревен се състои от няколко етапа, в които ревенът първо се нарязва на парчета и след това се залива с бълбукащ сироп. Но всяко описание стъпка по стъпка винаги има свои собствени нюанси, които са показани по-долу. Ревенът може да се затваря не само в уникалния си вид, но и да се комбинира с други съставки като ябълки, лимон, портокал, различни горски плодове и ароматни подправки. Процедурата ще отнеме само до един час и резултатът ще бъде зашеметяващ. Ето защо си струва да отделите ценно време, ако имате такова растение в градината си, а подробните рецепти със снимка на компот от ревен ще ви помогнат да оживите този животворен еликсир..
Прочетете и статията: ревен – ползи и вреди за тялото!
Ревен: ползи и вреди
Преди да приготвите нещо от ревен, трябва да се запознаете с неговите предимства и противопоказания. Компот от ревен, ползите и вредите от който са важни, ако ще го добавите към диетата си. Положителните качества включват следното:
- укрепва сърдечния мускул, сърдечно-съдовата система, съответно намалява риска от инсулт и сърдечна недостатъчност;
- намалява възможността за образуване на доброкачествени тумори;
- подобрява храносмилането;
- предотвратява настинки поради високото съдържание на витамин С;
- укрепва костната тъкан, подобрява зрението с витамин А;
- стабилизира нервната система, нормализира съня поради капацитета на голямо количество магнезий и желязо.
Напитката от това растение също има неприятни аспекти, включително:
- които имат стомашни проблеми, големи дози компот могат да влошат заболяването;
- не можете да пиете консистенция на базата на ревен, страдащи от заболявания на бъбреците и пикочния мехур;
- диабетиците трябва внимателно да приемат ревматични напитки.
Могат да се ядат само стръкове на ревен, листата не са за ядене.
Компот от ревен за зимата със стерилизация
Тази рецепта за компот от ревен е леко кисела напитка от млади стъбла, запазена за зимата. Можете да вземете толкова дръжки, колкото искате. Въз основа на количеството събрани суровини, основното е правилното готвене на сиропа. И се изчислява по следния начин: 1 килограм захар се разрежда в литър вода. Ревенът съдържа ябълчена киселина, която замества лимонената или оцетната киселина, така че не са необходими допълнителни съставки, за да бъде храната безопасна.
Процес на готвене:
- Разделете растението на листа и стъбла. Изхвърлете листата, нарежете стъблото на парчета с дължина 1 см.
- Бланширайте филийките. Тази процедура може да се извърши и преди отрязване на стъблата..
- Покрийте стерилизирания буркан с части от ревен.
- Сварете сиропа и изсипете врящата маса в бурканите.
- Изпратете за стерилизация, чието време зависи от размера на кутиите. Обем от 0,5 литра изисква 15 минути термична обработка, литри – 25 минути.
- Извадете и затегнете капаците. Увийте до следващия ден, не е необходимо да се обръща.
Степента на насищане на киселия вкус на детайла зависи от количеството ревен, излято в буркана..
Компот от ревен за зимата без стерилизация
Лесно и бързо може да се приготви компот от ревен за зимата без стерилизация, като се вземат само 350-400 грама стъбла. Сиропът ще изразходва 60-70 грама захар и около 1,5 литра вода.
Процес на готвене:
- Нарежете чистите стъбла.
- Поставете в буркан и залейте с вряла вода. Оставете за 20 минути, за да пусне сок от ревен във водата.
- Отцедете течността в тенджера, добавете захарта и сварете сиропа.
- Залейте бъдещата храна със сироп и веднага я запечатайте с капаци. Готов!
За да подобрите киселината, можете да добавите сок от лайм или лимон към сиропа..
Компот от ревен и ябълки
Можете да получите вкусна напитка от ревен с деликатен аромат, като добавите към нея резенчета ябълка. Компотът от ревен и ябълки е много вкусен и, най-важното, подсилен. За него трябва да приготвите 300 грама ревен и 200 грама ябълки. Желаещите да придадат различен цвят на компота трябва да добавят семена от нар. 45 грама мед ще насити зимната реколта с пикантен вкус и необичайна сладост. За безопасно съхранение добавете 45 грама лимонов сок.
Процес на готвене:
- Инжектирайте 1,2 литра вода с лимонов сок и мед. Смесете съставките и опитайте. Ако ви подхожда, тогава можете да го сложите на котлона и да заври.
- Нарежете ревена на хапки.
- Поставете го във вряща смес и варете 5 минути.
- Нарежете ябълките на желаните парчета.
- Поръсете с хапки ябълка и нар в сироп от ревен. Гответе за 10 минути.
- Разсипете в буркани и навийте за зимата.
Компот от ревен с портокал
За да приготвите компот от ревен за зимата с портокалова добавка, трябва да вземете 200-300 грама ревен и голям портокал. За вкус можете да добавите клонче розмарин. За сиропа ще бъдат използвани 200 грама захар, разредена с 500 грама вода и 200 грама портокалов сок.
Процес на готвене:
- Изсипете захарта в обикновена студена вода, добавете розмарина и заври.
- Нарежете кората от портокала и я добавете към врящия сироп. Изсипете портокаловия сок в същата кипяща смес..
- Смелете ревена на малки парченца и ги поставете в стерилни буркани. Изпратете същите резени портокал.
- Залейте резените в буркани с врящ портокалов сироп и веднага ги затворете с капаци. Ароматна заготовка за зимата на вашата трапеза!
Компотът от ревен, поради лекия си кисел вкус, утолява жаждата и в най-горещото време. Полезните вещества в него зареждат тялото с витамини, енергизират и стимулират мозъчната дейност. Пригответе компот от ревен по безупречни рецепти със снимки и ще имате добър ден!
