С какво домакините не изненадват гостите си: необичайни торти, задгранични ястия или мистериозни салати. Но оригиналната закуска, направена по принципа на тортата, изглежда като японско суши. Възхитителната комбинация от червени, зелени и бели нюанси също е поразителна. За приготвянето на такива деликатеси ще са необходими много малко време и продукти..
Изискани печени изделия
Рецептата използва бисквитено тесто. Можете да го боядисате в зелено с магданоз или спанак. Пастата се прави по следната схема:
- нарежете зелените с нож (за предпочитане само листа, без клони);
- прекъснете я в блендер;
- добавят се отделените жълтъци (4 бр.);
- заквасена сметана (70 г) с всякакво съдържание на мазнини;
- разбъркайте интензивно.
Пресейте 120 г брашно и в него изсипете 5 г бакпулвер. След това разбийте 4 протеина до стабилно състояние. В началото на процеса се добавя сол, а малко по-късно – захар. Сега трябва да комбинирате брашно и зелена паста. Разбитата протеинова маса се добавя към получената смес на порции (2-3 супени лъжици). Трябва да се смеси внимателно. Движенията трябва да са отгоре надолу.
Магданозът има специфичен вкус. Затова тези, които не могат да го понасят, могат да използват листа от спанак. Растението дава богата сянка и не влияе на вкуса на ястието..
Препоръчително е тестото за закуски да се пече при температура 180˚С. Ще бъде готов за 15-20 минути. За да направите това, използвайте лист за печене с размери 25X30 см или 30X40 см. Дъното на формата трябва да бъде покрито с пергаментова хартия.
Големия финал
Извадете бисквитата от фурната. С помощта на кибрит проверете готовността, не трябва да е лепкава. Като изстине малко се изважда от тавата и се маха хартията. Следващата стъпка е нарязването. Оформете равен ръб и разделете платното на две равни части. Сега е времето за подготовка на междинния слой, както и декорациите:
- смилайте 300 г извара;
- нарежете на маса от зеленчуци, разбъркайте;
- нарежете леко осолена сьомга на дълги плочи.
Само една част от бисквитената торта се намазва с кашкавал. Върху него се поставя втора и леко се притиска. С помощта на специален инструмент разделете “тортата” на порции. Всеки от тях е украсен с парченца риба. Можете да поставите обемна роза, пръстен, ромб или звездичка.
За да станат парчетата равномерни, клечките за зъби се забиват по линиите на разреза. Използвайте дъска за рязане като линийка..
Когато на масата се появи вкусно предястие, гостите ще бъдат на загуба за известно време. Феновете на японската кухня веднага ще оценят работата на домакинята. Останалите ще почакат малко с лакомството, но после няма да могат да се откъснат от него. Децата ще харесат необичайния зелен цвят на тортата, а вкусът ще ги изненада още повече..
