Екзотичното кокосово мляко ще помогне на гостите и домакините да се разтопят в абсолютно блаженство по време на обедната си сиеста. Освен това често се използва за козметични цели за подмладяване на кожата. Този рядък еликсир е лесен за получаване. Готвачът ще се нуждае само от остър нож, ренде и чаша вряла вода. В резултат на това от получената смес можете да приготвите както сладък деликатес, така и алкохолен коктейл..
Кокосова аутопсия – почистване
За да получите кокосово мляко, първо трябва да отворите плода. Има много начини да направите това, но не всички са успешни. В крайна сметка основната задача на процедурата е да запази всяка част от райския плод непокътната. Целият процес се състои от няколко етапа:
- с помощта на шило пробийте една от трите дупки в горната част на плода, препоръчително е да изберете този, който е по-мек;
- отцедете сока от него;
- поставете кокос в ръката (по протежение на дланта), разстилайки кърпа;
- с дебел кухненски нож (остра страна) се нанасят поредица от остри, но силни удари по “екваториалната линия” на екзотичен плод;
- щом се появи дълбока пукнатина по цялата ос, тя се отваря като кутия или се обръща.
Сокът се прецежда през цедка и след това през тензух. Концентратът трябва да излезе чист, без дървени остатъци, за да е приятен за пиене..
Принципът на отваряне е прост – ударите причиняват напукване на черупката. След това готвачът има два начина: изстържете чипса с лъжица или чукайте върху него, докато кората се счупи. След това отлепете всяка част от кожата поотделно. Обелените плодове са готови за готвене.
Готвене на ароматизирано кокосово мляко
Най-интересният процес тепърва предстои. На първо място, детайлите се измиват обилно с вода. Оставете върху чинии да изсъхнат. Сега отстранете шоколадовата кора от бялата каша. В този случай трябва да се опитате да отрежете кожата възможно най-тънка..
Трябва да се има предвид, че кокосът е мазен, защото съдържа голям процент натурално масло. Следователно ръцете и дрехите веднага ще го усетят..
След това парчетата се измиват. Освен това приготвянето на ароматно мляко се свежда до следните стъпки:
- настържете нарязаните плодове на едро ренде;
- стърготини се поставят в съдове (стъкло или буркан);
- изсипете вряла вода (вода е 1,5 пъти повече от самата суровина);
- оставете за 2 часа (но някои хора предпочитат да настояват 45-60 минути);
- разбърквайте периодично, за да може течността да поеме всички хранителни вещества.
След определеното време коксовата маса се филтрира / смила през сито. За да извлечете максимума от него, опитни готвачи прекъсват сместа в блендер и едва след това вярно изстискват.
Останалите стърготини се изпращат в микровълновата печка или се сушат при стайна температура. След това с него се овкусяват сладкарските изделия..
Полученото кокосово мляко се използва за различни цели. За глезите на бебетата се добавят захар и ванилия, а при възрастните – алкохол. Комбинацията от такива компоненти води до истинска експлозия от вкусове, която се нарича – райска наслада..
