Кориандърът принадлежи към едногодишните зеленчукови култури с пикантен вкус. Има специфичен аромат, който не всеки харесва, но в кавказката кухня билката е много популярна и се добавя към повечето зеленчукови, рибни и месни ястия..
Пикантната трева все още може да се намери под други имена, като кориандър, дървеница, кисмет.
Кориандърът цъфти през втората половина на лятото до края на август и е добро медоносно растение, привличащо пчелите в градината. Когато отглеждате кориандър, трябва да се има предвид, че се нуждае от дългосрочно осветление и средно 45 дни преминават от засаждането до прибиране на реколтата. Освен това при недостатъчна влага кориандърът бързо освобождава цветни дръжки..
Името на растението идва от гръцката дума “kores”, което означава “буболечка”. Може би кориандърът го е получил заради специалната, не много приятна миризма, която неузрелите плодове и зелената част на растението излъчват.
Прочетете също за ползите от кориандъра!
Характеристики на отглеждане
Тъй като семената на кориандър имат способността да покълнат дори при ниски температури (от 6 градуса по Целзий), можете да започнете да сеете подправки в открита земя в началото на пролетта. Често градинарите практикуват засаждане на няколко вълни, на разстояние от две седмици между тях. Сеитбата може да се извърши до края на август..
Доста големи семена от кориандър се засяват в широки редове с разстояние около 40 см между тях. Дълбочината на засяване е 2-3 см.
Младите разсад са много устойчиви на замръзване и лесно понасят повтарящи се пролетни слани, дори до 7 градуса под нулата. Въпреки това, за активния растеж на ценната зелена маса от кориандър са необходими по-удобни условия – най-малко 22 градуса по Целзий..
Кориандърът също се нуждае от слънце, така че сенчестите зони за засаждане не са подходящи – там храстите ще се простират и няма да образуват буйна зеленина. Не по-малко важно е обилното поливане, максималната нужда от което от кориандър възниква по време на периода на цъфтеж..
Почвата за отглеждане трябва да е плодородна. Засадете добре след бобови растения, краставици, картофи или зеле.
Любими сортове на градинарите
Най-често на парцелите се отглеждат следните видове кориандър:
- Венера. Различава се по ранно узряване, използва се в салати. Височина на храста до 80 см.
- Пикник. Ранно узрели ниски храсти не повече от 40 см височина с много големи листа. Узрява след 35 дни. Различава се с висока производителност – от 1 кв. м площ можете да съберете 3 кг зеленина.
- Бородински. Средносезонен сорт, готов за консумация 45 дни след засаждането. Височината на храстите е до 70 см, добивът е висок.
