Още в древни времена лещата е била високо ценена в кулинарната сфера заради ниското си калорично съдържание и високата си хранителна стойност. Ползите и вредите от лещата за нашите предци не са били толкова значими, колкото способността й да задоволи глада за дълго време. Голямо количество протеин направи възможно замяната на месото с тези бобови растения. А наличието на сложни въглехидрати забавя храносмилането на боба, като удължава усещането за ситост за дълго време..
Лещата отново е популярна днес, особено във вегетарианската кухня. Тя не само е в състояние да даде ситост. Малките заоблени плодове също имат благоприятен ефект върху тялото, като му помагат да се отърве от различни неприятни усещания и дори заболявания. Какво е особеното на лещата, какви свойства има и може ли да бъде вредна?
Леща – ползи и вреди
Както всички бобови растения, лещата може да се похвали с богат състав. Кръглият боб съдържа много микроелементи и витамини. Включването на ястия от леща в диетата ще я обогати и ще направи възможно попълването на витаминния дефицит.
В допълнение, лещата има редица лечебни свойства, а именно:
- успокояващ ефект върху нервната система;
- почиства кръвоносните съдове, подобрява състоянието им и предотвратява риска от инфаркти и инсулти;
- насища сърдечния мускул с калий, а тялото с желязо, повишавайки хемоглобина;
- укрепва имунната система и намалява честотата на настинки;
- насърчава доброто храносмилане поради голямото количество фибри;
- помага да се отървете от запек;
- нормализира нивата на кръвната захар;
- облекчава болката при проблеми с бъбреците.
Едно от най-важните свойства на лещата е, че може да инхибира растежа на раковите клетки. Но не бива да се прекалява с бобовите растения, за да се избегнат стомашни проблеми..
Ползите и вредите от лещата се различават донякъде в зависимост от сорта. Има няколко вида и всеки от тях има свои характерни лечебни свойства. И така, червената леща е най-богата на желязо и е показана при анемия, зелената леща е полезна за стомаха, кафявата леща за дихателната система. Най-скъпа е черната леща, която укрепва сърцето и инхибира процесите на стареене..
Кой не трябва да яде леща
Въпреки хранителната стойност и терапевтичния ефект, не е необходимо да се увличате с леща. На първо място, прекомерната и честа консумация на бобови растения ще причини дискомфорт в червата. За да избегнете подуване на корема и газове, лещата е най-добре да се яде умерено и с билки..
Достатъчно е да въведете леща в седмичното меню в количество не повече от 3 пъти.
Освен това употребата на леща трябва да се изостави при наличие на такива заболявания:
- панкреатит (особено в острия стадий);
- синдром на раздразнените черва;
- хемороиди;
- ревматизъм;
- заболяване на уролитиаза.
Видео за полезните свойства на лещата и противопоказанията
https://www.youtube.com/watch?v=VkteB9oJFNI
