Както знаете, повечето видове сладка са не само много вкусни, но и изключително полезни. През зимата, когато витаминната диета е оскъдна, сладкото помага на тялото да избегне недостига на витамини и помага при лечението на различни заболявания. Един от най-полезните и необичайни препарати е сладкото от глухарчета. Прочетете: рецепта за сладко от глухарчета!
Подготовка на съставките
За да приготвите оригинален десерт ще ви трябва:
- 300 г глухарчета;
- килограм захар;
- 1 голям лимон;
- литър вода.
На прясно събраните глухарчета бутчетата трябва да се отстранят. Изплакнете обилно цветята в няколко води. Залейте лимона с вряла вода и го нарежете на ситно заедно с кората.
За да излезе горчивината от растението, изсипете измитите цветя с чиста вода и оставете за една нощ.
Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на сладко
На следващия ден изцедете излишната течност и прехвърлете глухарчетата в съд за готвене. Сега можете да продължите директно към приготвянето на сладкото:
- Налейте вода в саксия с цветя.
- Добавете нарязан лимон.
- Гответе на среден огън за 30 минути.
- След половин час от началото на готвенето изключете горелката, покрийте тигана с капак и оставете да се влива поне 6 часа.
- Когато препаратът се влива, прецедете го.
- Сложете отново получената запарка на огъня и добавете захар..
- Варете сиропа 1,5 часа, като разбърквате от време на време.
Консистенцията и цветът на сладкото зависи от времето за варене на сиропа: колкото по-дълго го варите, толкова по-гъсто и по-тъмно ще бъде сладкото. Трябва обаче да се има предвид, че след охлаждане сиропът ще се сгъсти повече.
Изсипете горещо сладко в буркани и навийте. Като цяло трябва да получите около един литър здравословен десерт. Между другото, охладеното сладко прилича на пресен мед..
Полезни свойства на сладкото от глухарче
Растението, което обикновено се счита за плевел, може да осигури безценни ползи за хората. Сладко от жълти цветя се препоръчва да се използва при чернодробни заболявания и холецистит, подобрява храносмилателните процеси и лекува гастрит (особено с висока киселинност). Също така се препоръчва да се приема необичаен десерт за предотвратяване на бронхит и облекчаване на пристъпите при астматици..
Необходимо е да се събират цветя на етапа на началото на отваряне на пъпките – тогава съотношението на хранителните вещества в тях е максимално.
