Лукът Джусай е пикантна билка, известна още като ароматен, чубрица, разклонен, китайски и див чесън. Отглеждането на лук джусай стана широко разпространено сред руските градинари поради отличния си вкус, приятен, пикантен аромат и непретенциозни грижи. При спазване на определени правила, това растение може да бъде отлична алтернатива на обикновения пернат зеленчук..
Лук Джусай – основните характеристики на растението
Бахар джусай е многогодишна билка, произхождаща от Азия с богат, пикантен аромат. Външно изглежда като млад чесън. Надземните части на лука джусай се използват широко в ориенталската кухня за приготвяне на ароматни сосове, салати и други ястия..
Основните характеристики на растението:
- Разклоненият лук има удължени листа до 30-50 см, яркозелени, с лек восъчен цъфтеж на повърхността.
- Перата на лука са тънки, дълги и плоски, с характерен аромат на чесън.
- Луковиците са малки, фалшиви, с диаметър до 1,5-2 см, яйцевидни. Те са безвкусни и затова не се ядат..
- Събирането на ароматни листа се извършва от втората половина на юли до началото на август. Дължината на нарязаните пера трябва да бъде най-малко 20-30 cm.
- През сезона листата на лука могат да се режат до 2-3 пъти, последното прибиране се извършва 2 месеца преди първата слана. В същото време добивът на зеленина е най-малко 4-5 кг на 1 кв. м.
През периода на цъфтеж лукът Jusai е покрит с множество малки лилави цветя, събрани в заоблени съцветия с деликатен пикантен аромат..
Отглеждане на лук джусаи
Отглеждането на пикантен, ароматен лук Jusai е възможно при всякакви климатични условия. Това растение е неизискващо към почвата и климатичните промени, лесно понася малки студове и суша..
Когато отглеждате лук джусай, е необходимо правилно да подготвите семенния материал, да спазвате времето, схемата на засаждане и тънкостите на грижата. Това ще осигури богата реколта от пикантни зеленчуци. Джусай се отглежда по два начина – от семена и чрез разделяне на храста..
Избор на място и почва
За отглеждане на лук джусай можете да изберете площи с всякакъв вид почва, с изключение на пясъчна. В този случай вкусът се влошава и срокът на годност на зелените намалява. Опитните градинари не препоръчват отглеждането на китайски лук в лехите след бяло зеле и картофи. Също така, мястото трябва да бъде добре защитено от течения..
Най-подходяща е лека плодородна почва с неутрална или слаба киселинна реакция. Това може да бъде както чернозем, така и глинести и торфени блата..
Преди да засадите лук, почвата трябва да се подготви – изкопайте я, наторете със смес от хумус (1 кофа), суперфосфат (30 g), дървесна пепел (200 g), калий-съдържащи торове (20 g) на 1 кв. m.През пролетта, точно преди сеитбата, прекопайте леглата и подхранвайте с амониев нитрат.
Засяване на семена
Отглеждането на китайски сладък лук от семена може да се извърши в началото на пролетта, тъй като растението не се страхува от замръзване. Преди това трябва да подготвите семената. За да направите това, напълнете семената с вода, загрята до 40 ° C и оставете за 8 часа. След това изцедете течността, напълнете я с чиста и оставете за още 48 часа..
Семената се използват за отглеждане на разсад. Директната сеитба в открита земя практически не се използва, тъй като семената на китайския лук са много лошо покълнали.
Схема за засяване на семена от лук джусай:
- Пригответе хранителен субстрат от пясък, торф и градинска почва, смесени в равни части.
- Дезинфекцирайте субстрата, като го загреете за 30 минути във фурната при 180 ° или го напоите с калиев перманганат.
- Изсипете подготвения субстрат в пластмасов съд, направете фини канали по повърхността му с дълбочина до 2 см.
- Поставете семената на лука в каналите на разстояние 2-3 см един от друг.
- Поръсете семената на лук Jusai с тънък слой почва и навлажнете с бутилка със спрей.
- Покрийте контейнера с найлоново фолио и го поставете на хладно, добре осветено място.
След около 6-8 седмици на младите разсад се появяват 3-4 истински листа – след това може да се трансплантира в открита земя.
Пресаждане на разсад в открита земя
Най-добре е да трансплантирате разсад лук Jusai в открита земя през март или април, когато температурата на въздуха се затопли до поне + 3 ° С.
Схема за засаждане на разсад:
- направете канали върху подготвената почва, оставяйки разстояние най-малко 30 см между тях;
- поливайте леглата обилно;
- направете дупки за засаждане в жлебовете на разстояние 20 см;
- поставете разсад от лук в дупките.
След това поръсете жлебовете с разсада със слой почва. Не го уплътнявайте и не го уплътнявайте и го поливайте отново обилно.
Отглеждане чрез разделяне на коренища
Един от начините за отглеждане на джусай е чрез разделяне на коренището. За това се използват растения на възраст над 3-4 години. Разделете коренището на растението на няколко части по такъв начин, че на всяка да останат 2-3 силни и добре развити луковици..
След това направете бразда в градинското легло до 6-8 см дълбочина, залейте ги обилно с вода. Поставете луковиците в кладенчетата на разстояние 15-20 см една от друга. Напълнете ямките за лук с пръст и поливайте обилно.
Грижа за лук Jusai
Лукът Джусай принадлежи към култури, които са непретенциозни в грижите. Но за активен растеж и изобилно плододаване на пикантни зеленчуци е необходимо редовно поливане и хранене. Също така, важна роля играе навременното разрохкване на почвата и борбата с плевелите, които инхибират растежа на сладкия лук..
Поливане и подхранване
За по-добро вкореняване и бърз растеж през първата година след засаждането е препоръчително да не поливате лука джусай често. Достатъчно е да се навлажнява почвата през периода на засушаване, тъй като почвата изсъхва. Но също така е невъзможно напълно да се лиши Jusai от поливане – в този случай зелените стават летаргични и придобиват горчив привкус..
През втората година след засяването подправката трябва да се полива много по-често – до 2-3 пъти месечно. За всеки 1 кв. м. ще са необходими поне 3-5 кофи топла, утаена вода.
През първата година след засаждането китайският лук се подхранва два пъти. Торенето за първи път се прилага през пролетта, веднага след появата на силни зелени издънки. За това се въвежда урея в размер на 5-10 g на 1 кв. м. След хранене растенията трябва да се поливат. Също така, кълновете на лук джусай едновременно се напръскват с разтвор на лекарството “Epin Extra”.
След 15 дни се извършва допълнително торене – но вече с препарата Феровит, което осигурява пълното развитие на културата. Започвайки от втората година на отглеждане, лукът на клоните се наторява с разтвор на пилешки тор, разреден с вода в съотношение 1:12.
След прибиране на реколтата от пикантни зелени, почвата трябва да се натори със смес от суперфосфат, амониев нитрат и калиев хлорид. Такова подхранване помага за укрепване на имунната защита на растението и подготовката му за зимния сезон..
Лукът Джусай е ароматна зеленина, родом от източните страни, която е обичана от много руски градинари. Ароматното растение е високо ценено заради отличния си вкус, много полезни свойства, лекота и простота в грижите. Спазвайки простите условия на селскостопанската технология, лукът джусай може да се отглежда на собствен парцел, използвайки за кулинарни и медицински цели.
